Life Eat Sweet

Добрый день, сегодня я буду пробовать готовить плов в мультиварке. Итак, сегодня нам потребуются следующие ингредиенты: Приступим: Спасибо, что дочитали, подписывайтесь на канал, здесь мы публикуем не только рецепты, но и интересные факты из жизни поваров на профессиональной кухне...

Приветствую, дорогие читатели🖐 Хочу рассказать о фактах, из жизни поваров. Как вы заметили из заголовка - это вторая часть, можете ознакомиться, с другими фактами из 1 части, они тоже очень интересны. Приступим 👨🏼‍🍳 1.Порезы, ожоги, шрамы на кухне - неизбежность В начале своей карьеры, очень многие повара получают порезы и ожоги, что может выбить из рабочего процесса. В дальнейшем, естественно, с опытом обращения и с ножами и с оборудованием, подобных травм становиться меньше и повара на них...

Всем привет, друзья! Не все знают, что на кухне ресторанов действуют свои незыблемые правила, которые не имеют ничего общего с романтическими представлениями о работе повара. Сегодня я поделюсь некоторыми из них с вами, а также, вкратце, объясню их суть. Начнëм! 1. Повара не получают чаевые Заставить официантов делится чаевыми нельзя, поэтому бывает, что повара нередко зарабатывают меньше, чем люди работающие в зале. Однако, мы с вами знаем, что есть исключения в любом правиле. На своем опыте...

Всем привет, в этом году мы нечасто посещали свои любимые рестораны, кафе и прочие предприятия общественного питания, но услугами служб доставки еды пользовались активно, рассказываю некоторые правила, которые помогут вам получить качественный заказ. Естественно в каждом правиле бывают исключения, но это касается большинства заведений общественного питания, особенно в регионах. Начнем. 1. Не делайте заказ ближайшие 30 минут после открытия и за 30 минут до закрытия Работать в сфере общественного...

Приветствую, дорогие друзья! Сегодня речь пойдёт о том, что меня больше всего раздражает, когда я слышу разговоры о правильном питании. Так вот основной ошибкой в данном вопросе является то, что люди путают правильное питание с диетическим, а диетическое питание в основном необходимо людям имеющим проблемы со здоровьем. Больше всего меня веселит, основной лейтмотив ПП в головах - это 1200ккал/день...

Приветствую дорогие читатели, сегодня хочу порекомендовать вам книгу Майкла Гибни - "Су-шеф. 24 часа за плитой", она будет интересна, как и людям, работающим (в большинстве своём "живущим" в данной сфере), так и простым читателям. В своей книге шеф-повар рассказывает правдивую историю одного дня бурной работы престижного ресторана в Нью-Йорке. Книга захватывает с первых строк и удивительно точно описывает жизнь людей работающих в ресторане, и даёт понять как непрост их путь к настоящему мастерству в своём деле...

Всем привет 🖐 Сегодня немного порассуждаю на тему приведенную в заголовке... Начнем с того, что в общественном питании всё ещё есть поверие, что люди которые делают роллы не повара, на самом деле -это не так. Лично я работаю в данной сфере уже 10 лет и прошёл путь до су-шефа с самых "низов", начинал, с так называемой " бочкомойки. Продолжим. На самом деле основная часть работы повара - заготовки (занятость...