Нетипичный "Официант"

Всем привет! В своей первой статье я решил написать о том, как официанты зарабатывают "левые" деньги, но что-то вышло немного "объемненько", так что я решил вывести это в отдельную статью. Итак, вот некоторые способы нелегального заработка официантов: 1)Деньги мимо кассы. Как правильно: в конце каждой смены все столы (в программе) официанта должны быть закрыты (рассчитаны). Как было у нас: в конце каждой смены менеджерам без разницы на твои столы, никто это не проверял. Когда ты выносишь счет и гость говорит: "Без сдачи", официант не несет эти деньги в кассу. Он полностью откладывает их себе в карман, а стол "склеивает"с предыдущими такими столами...

За место вступления - пара слов обо мне Всем привет. Меня зовут Михаил, мне где-то 25-30 лет, почти 5 из которых я провел работая официантом (да, это не так много, но и не мало). На данный момент Я являюсь директором и одним из соучредителей компании (пока микропредприятия, но мы всегда растем). В своем блоге я буду писать на разные темы (постараюсь, чтобы вам было интересно). Я расскажу вам про свою прошлую и нынешнюю работу, чем мы занимаемся, как мы к этому пришли, какие проблемы были и есть, о том почему важно наше окружение, наши мысли и грамотная постановка целей. Расскажу вам почему каждое лето для меня, это "Новый Год", а октябрь это "8 марта и 23 февраля"...