Почему красная икра такая дорогая?И только ли в редкости дело?
Полюбившийся всем деликатес,который стоит на столах в новый год,стоит достаточно дорого.Так почему же? На самом деле,процесс ее добычи очень и очень сложный.Существуют целые огромные полуавтоматизированные фермы по размножению лососевых и добыче икры.Проходят многие месяцы,пока весь процесс нереста завершится.Кроме того,чтобы в икру не проникли вирусы и бактерии,ее консервируют в несколько этапов,что тоже сказывается на конечной цене. Стоит отметить,что...