Александр Посов

Воображаемая застольная беседа с рассуждениями на алкогольную тему. Вместо эпиграфа к этой книге лишний раз напомним, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью). *** Мы с моим старинным товарищем сидели за накрытым столом в его уютной холостяцкой квартире и вели неспешную беседу. Соответствующую атмосферу создавала запеченная с лимончиком и пряностями розовая форель, приятно сочетающаяся своей цветовой гаммой с нежно-зеленым гуакамоле, рядом на столе стояли тарелочки с легкими закусками, уместными к рыбе...

«Старинная русская кухня — это не просто рецепты, это свод обычаев, календарь времён года и песня домашнего очага». Поговорка «Не хлебом единым, а хлебом да щами, да квасом — сыт русский человек». Народная мудрость «Что есть в печи — всё на стол мечи». Русская народная пословица Она сама налила мне полную тарелку крупника — похлебки из гречневой крупы с салом, луком, картофелем и курицей — чрезвычайно вкусного и питательного кушанья. Куприн А. И., Олеся, 1898 /////////////////////////////////////////////////////////////////////...

Вы когда-нибудь ели настоящую фаршированную рыбу? Не уверены? Знаете, как можно отличить обычную фаршированную рыбу от настоящей, той, которая называется «Гефилте фиш»? Это очень просто. Гефилте фиш всегда едят, причмокивая от удовольствия и восхищаясь талантами хозяйки, приготовившей её. Удовольствие, которое вы получаете от настоящей гефилтэ фиш, превосходит все другие удовольствия, которые вы можете себе представить. Есть такой анекдот. Его рассказывают по-разному, но суть такова. Молодой человек,...

До начала XVIII века на месте, где расположен «Дом Вавельберга», располагались огороды. Вдоль будущего Невского проспекта и будущей Малой Морской улицы были высажены ряды деревьев. На рисунке красным треугольником показано местоположение дома Вавельберга. В 1802 году на этом участке были построены два дома в классическом стиле, которые принадлежали двум братьям ̶ художникам Сергею и Семену Берниковым. Впоследствии владельцы участков неоднократно менялись. В одном из этих домов располагался ресторан, которым владел англичанин Томас Роби...

«Чтобы оставаться в форме, необходимы покой, хорошая еда и, самое главное, никакого спорта» Уинстон Черчилль £ £ £ ЧАСТЬ ПЕРВАЯ ̶  ИНТЕРНАЦИОНАЛЬНАЯ Рождение фастфуда В 1912 году в Филадельфии два эмигранта открыли свою первую закусочную под названием «Horn & Hardart», где пиццу продавал автомат. Будем считать эту дату годом рождения фастфуда. В 1921 году в Канзасе некий Билли Инграм основал сеть ресторанов под названием «White Castle», фирменным блюдом которых стали стали изобретённые Инграмом гамбургеры...