ЧАЙ или КОФЕ?

КОФЕ ДЛЯ МЕРИЛИН МОНРО Мэрилин обожала капучино. Утром она заказывала двойной капучино с корицей и ванилью. Актриса говорила, что «кофе помогает ей проснуться женственной». На одной из её любимых фотографий — она с кружкой кофе, сидит босиком на ступеньках в отеле. Атмосфера уюта и свободы. ☕️ЧАЙ...

ЯБЛОЧНЫЙ КРАМБЛ К ЧАЮ — ДЕСЕРТ БЕЗ СТРЕССА Хрустящий, ароматный и быстрый — как раз к вечернему чаю. Ингредиенты: Яблоки — 3–4 шт Сахар — 3 ст. ложки Масло — 50 г Мука — 100 г Корица по вкусу Яблоки нарезать, выложить в форму, посыпать смесью из масла, муки и сахара...

ЛЕОНАРДО ДИ КАПРИО И ЕГО КОФЕЙНЫЙ РИТУАЛ Актёр пьёт только органический кофе из эфиопских зёрен. Причём заваривает сам! У него дома — коллекция ручных кофемолок. В интервью он признался: процесс заваривания кофе — его утренняя медитация. Даже на съёмках он требует именно свой кофе. Говорит: «Только он даёт мне нужную энергию»...

ЧАЙНЫЙ КОРИДОР: КАК ИЗ КИТАЯ ДОСТАВЛЯЛИ ЧАЙ В МОСКВУ С XVIII века в Москву чай шёл по Великому чайному пути: из Юннаня через Ургу, Кяхту, Сибирь. Путь занимал до 16 месяцев. Чай везли в тюках, плотно утрамбованных, обёрнутых в кору и шёлк. На каждом этапе его нюхали, проверяли, охраняли. Это был товар на вес золота...

КОФЕЙНЫЙ МИФ О БЕРИИ Есть байка, что Лаврентий Берия пил только кофе, крепкий, без сахара, из турки — и именно в этот момент он был максимально опасен. Кофе стал символом его контроля, концентрации и… страха. Сотрудники НКВД шутили: «Если у Берии в руке кружка — не заходи». ☕️ЧАЙ ИЛИ КОФЕ? #прокофе...

КОГДА ЧАЙ ВЕРНУЛСЯ ПОСЛЕ ВОЙНЫ В 1946 году в СССР начали восстанавливать чайные плантации в Грузии и Азербайджане. Чай снова появился в магазинах — как символ мирной жизни. Люди выстраивались в очередь за заветной пачкой со слоном или павлином. Пить чай дома — снова стало знаком достатка и надежды...

ЧАЙ И ВОЖДИ: ЛЕНИН, СТАЛИН, ХРУЩЁВ Ленин пил крепкий чёрный чай без сахара. Сталин — чай с молоком и вареньем. Хрущёв — с мятой и лимоном. В политбюро чашка чая часто означала больше, чем казалось: пауза, жест, сигнал. На переговорах всегда подавали чай, а на дачах он был частью ритуала власти. Самовар кипел — страна обсуждала решения...

ДЕСЕРТ ИЗ 3 ИНГРЕДИЕНТОВ К КОФЕ: «КАРАМЕЛЬНЫЙ ПЛАН» Минимум усилий — максимум удовольствия. Нужно: Сгущёнка — 1 банка Яйца — 4 шт Молоко — 500 мл Смешать всё, вылить в форму, поставить в духовку на 40 мин при 160°...

ПЕРВАЯ КОФЕЙНЯ В МОСКВЕ: XIX ВЕК, СТАРАЯ АРБАТСКАЯ Первая кофейня в Москве появилась в 1830-х. Её держал немец по имени Готлиб, и туда ходили молодые офицеры, студенты и литераторы. Пили чёрный кофе по-венски, иногда с ромом. Место называли «кафе для умных». Там обсуждали статьи, революции, женщин. А запах кофе — был, как эпиграф к будущему дню...

САМОВАР И МУЗЫКА: ЧАЕПИТИЕ НА ДАЧЕ XIX ВЕКА На русских дачах конца XIX века чаепитие превращалось в вечерний ритуал. Самовар ставили в центре стола, вокруг — бабушка, дети, гости. Подавали варенье, сушки, пирог, лимон. Кто-то играл на пианино, читали стихи. Чай пили крепкий, с добавкой кипятка — «вторым наливом». Это было не про вкус — это было про общение...

ЧАЙНЫЙ ГОСТЬ У ПУШКИНА Чаепитие у Пушкина в Царском Селе — это не просто поэт с чашкой. Это настоящая культурная сцена. Пили чай в фарфоровых чашках, заваривали по китайскому образцу, добавляли сахар в кусках. На столе — варенье, пряники, иногда ром. Чай был поводом для беседы, поэзии, иронии. И обязательно — тишина перед первой строчкой...

КОФЕ В СОВЕТСКОМ СОЮЗЕ: ДЕФИЦИТ СО ВКУСОМ ГРАНЖА В СССР кофе долгое время был дефицитом. Настоящие зёрна — только «по блату», зато в магазинах продавали растворимый — из Индии, Кубы, позже Бразилии. Запах кофе по утрам считался атмосферой «интеллигентной кухни». Пакетик растворимого «Арабики» из 70-х — как символ престижа. Кто пил кофе — считался современным, даже немного западным...