Rus_barus

Итак друзья, я уверен что большинство из Вас знают сей напиток, а многие, также как и я, любят и ценят его. Но готов ручаться, что далеко не все смогут с лету ответить на такие вопросы как "Что такое эль?" "Чем пиво отличается от браги?" "Какой крепости бывает пиво?" и тому подобные вопросы. В своем блоге попытаюсь кратко погрузить Вас в историю пива и пивоварения, итак приступим!...

"Гиннес" считается эталоном темного пива, отличается оригинальным вкусом, а еще — его пузырьки ведут себя совсем иначе, чем те, что у того же светлого, например. Пузырьки не поднимаются наверх, а опускаются на дно бокала...

Итак, друзья, что же использовалось для приготовления пива еще во времена, когда главным занятием человека были охота и собирательство? Согласно раскопкам, еще в 6-8 тысячах лет до нашей эры люди уже сбраживали злаковые культуры, считается что для этого лучше всего подходил ячмень, так как он богат омилазой, которая в свою очередь расщепляет крахмал на олигосахариды, так необходимые дрожжам. Стоит понимать, что алкоголь готовили задолго до использования злаков, наши предки сбраживали спелые фрукты и травы, что по сути являлось брагой, прородителем пива в современном его понимании...

Факт №1 — первыми профессиональными специалистами в сфере пивоварения были девушки До 18 века профессиональными пивоварами были именно представительницы прекрасного пола, а позже эту нишу заняли мужчины. Более того, у древних египтян была богиня пивоварения Менкет, а у древних шумеров — Нинкаси. Факт №2 — пиво варили еще в Древнем Вавилоне  Есть рукописи о том, что в Древнем Вавилоне существовала своя система наказания нерадивых пивоваров. Те, кто варил плохое пиво, окунали в эту забродившую жидкость...