Полина Зубец

125 грамм пюре (любых фруктов, у меня яблочное) и лучше его еще раз перетереть через ситечко 50-75 грамм сахара для сиропа: 6 грамм агара 75 мл воды 200 г сахара как готовить: 1.перетертое пюре выложить в кастрюльку с сахаром и довести до кипения, чтобы сахар растворился. хорошо остужаем (это нужно чтобы пюре не было кислым) 2.эти действия выполнять одновременно!!! в сухой миске взбиваем белок и пюре. (кстати белок должен быть комнатной температуры). а в сотейнике смешать воду, агар и сахар. варить постоянно помешивая...

основа теста - бисквит, поэтому кексики не подойдут для капкейков Ингредиенты: 190 г сахара 2 яйца

этот рецепт на мой взгляд очень простой. когда я готовила, то поняла, что рецепты из интернета сильно нагружены. поэтому ловите простой рецепт соленой карамели от меня: ингредиенты: Как правильно готовить карамель? 1.подогреть сливки, чтобы они были горячими к моменту их вмешивания! но не кипятить 2.равномерно распределяем сахар по дну сотейника. и ставим на средний огонь и оставить(не мешать). как только сахар начал плавится, то лопаткой начинаем помогать равномерно расплавиться. старайтесь избежать комочков 2...