Священность хлеба : от неолита к христианству
Хлеб является одним из самых популярных продуктов питания в мире. Будь то закваска или опресноки, хлеб или лепешки, выпеченный, приготовленный на пару или обжаренный в масле, хлеб универсален. Каким бы ни было зерно, хлеб занимает важное место в каждой цивилизации. Он имеет исключительную питательную ценность, и как единственный почти идеальный продукт для питания человека, может быть потреблен сам по себе. Его делают из муки, воды, соли, дрожжей, а иногда и добавок. Земледелие оказало глубокое влияние...