Вкусно и Быстро

#закуска #15мин 🕒Время приготовления 15 мин Порции 12 шт Сложность легко 🧾Ингредиенты: 🟠 Авокадо — 1 шт. 🟠 Лимонный сок — 1 ст. л. 🟠 Крем-сыр — 150 г 🟠 Красная рыба слабой соли — 150 г 🟠 Огурец — 1/3 шт. 🟠 Тарталетки — 12 шт. 🟠 Зелень — по вкусу 🍴Приготовление: 1. Мякоть авокадо разомните вилкой и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнела. Смешайте с крем-сыром до однородной массы (можно слегка пробить блендером)...

#обед #ужин #45мин 🕒 Время приготовления ~45 мин Порции: 4 Сложность: средняя 🧾 Ингредиенты: 🟠 Курица — 700 г 🟠 Лук — 1 шт. 🟠 Помидоры — 5 шт. 🟠 Болгарский перец — 1 шт. 🟠 Сливочное масло — 50 г 🟠 Хмели-сунели — 1 ст. л. 🟠 Чеснок — 3 зубчика 🟠 Перец чили — по вкусу (примерно 1/3 шт.) 🟠 Соус ткемали — 3 ст. л. 🟠 Соль, чёрный перец — по вкусу 🟠 Кинза — 1 пучок 🟠 Растительное масло — для жарки 🍴Приготовление: 1. Обжарьте курицу на растительном масле на сильном огне до румяной корочки. Переложите на тарелку. 2. Помидоры залейте кипятком на 5–7 минут, снимите кожицу и нарежьте кубиками...

#завтрак #15мин 🕒Время приготовления 15 мин Порции 2-3 Сложность легко 🧾Ингредиенты: 🟠 Помидоры — 3 шт. 🟠 Лук репчатый — 1 шт. 🟠 Базилик — 4–5 листиков 🟠 Яйца — 6 шт. 🟠 Сметана — 2 ст. л. 🟠 Оливковое масло — для жарки 🟠 Сливочное масло — 1 ст. л. 🟠 Соль, чёрный перец — по вкусу 🍴Приготовление: 1. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу. Разрежьте, удалите сок и семена (удобно ложкой), мякоть нарежьте кусочками. 2. Лук и базилик мелко нарежьте...

#перекус #закуска #20мин 🕒 Время приготовления ~20 мин Порции: 1 Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠 Говяжий фарш — 80 г 🟠 Лук — 30 г 🟠 Тортилья — 1 шт. 🟠 Огурцы — 35 г 🟠 Сыр лёгкий — 13 г 🟠 Майонез — 15 г 🟠 Соль, перец — по вкусу 🟠 Вода — для тушения лука (по необходимости) 🍴Приготовление: 1. Лук слегка потушите с небольшим количеством воды до мягкости. Добавьте к фаршу, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. 2. Сформируйте небольшую котлету и обжарьте её с двух сторон до готовности...

#ужин #обед #45мин 🕒 Время приготовления ~45 мин Порции: 4 Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠 Фарш из индейки или курицы — 300 г 🟠 Лук — 1/2 шт. 🟠 Морковь — 1/2 шт. 🟠 Томаты в собственном соку — 100 г 🟠 Лаваш — 70 г 🟠 Сыр — 50 г 🟠 Соль, специи — по вкусу 🍴Приготовление: 1. Обжарьте фарш до полуготовности. Добавьте натёртую морковь и мелко нарезанный лук, готовьте до мягкости овощей. 2. Влейте томаты, добавьте соль и специи. Тушите ещё 2–3 минуты. 3. Нарежьте лаваш по размеру формы для запекания...

#обед #50мин 🕒Время приготовления 50 мин Порции 4-6 Сложность легко 🧾Ингредиенты: 🟠 Бекон — 170 г 🟠 Репчатый лук — 2 шт. 🟠 Сельдерей — 1 стебель 🟠 Морковь — 900 г 🟠 Чеснок — 2 зубчика 🟠 Овощной или мясной бульон — 950 мл 🟠 Сливки — 120 мл 🟠 Молоко — 120 мл 🟠 Соль — 2 ч. л. 🟠 Чёрный молотый перец — по вкусу 🟠 Сухарики — для подачи 🍴Приготовление: 1. Бекон нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в кастрюле с толстым дном до золотистой корочки. Выложите его на тарелку, оставив вытопившийся жир в кастрюле...

#выпечка #десерт #25мин 🕒 Время приготовления ~25 мин (+ охлаждение 1 час) Порции: 10–12 шт. Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠 Растительное масло — 85 г 🟠 Сахар — 175 г 🟠 Какао — 40 г 🟠 Яйца — 2 шт. 🟠 Мука — 140 г 🟠 Разрыхлитель — 5 г 🟠 Соль — щепотка 🟠 Сахарная пудра — для обваливания 🍴Приготовление: 1. Смешайте растительное масло, сахар и какао до однородной массы. 2. По одному добавьте яйца, тщательно перемешивая после каждого. 3. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль и замесите тесто до однородности. 4. Уберите тесто в холодильник минимум на 1 час...

#обед #ужин #60мин 🕒 Время приготовления ~60 мин Порции: 4–5 Сложность: средняя  🧾 Ингредиенты: 🟠 Филе куриных бёдер — 800 г 🟠 Репчатый лук — 1 шт. 🟠 Чеснок — 3–4 зубчика 🟠 Соль — по вкусу 🟠 Чёрный молотый перец — по вкусу 🟠 Кориандр — ¼ ч. л. 🟠 Тмин — ¼ ч. л. 🟠 Деревянные шпажки — по необходимости 🍴Приготовление: 1. Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. 2. Лук натрите на крупной тёрке и слегка отожмите лишний сок. Чеснок пропустите через пресс. 3. Соедините куриный фарш с луком, чесноком, солью, перцем, кориандром и тмином...

» #салат #15мин 🕒 Время приготовления ~15 мин Порции: 4–6 Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠 Капуста — 1 кг 🟠 Морковь — 1 шт. 🟠 Свёкла — 1 шт. 🟠 Редька — 1 шт. 🟠 Зелень — 40 г 🟠 Лимонный сок — от 1/3 лимона 🟠 Масло оливковое / подсолнечное — по вкусу 🟠 Соль — по вкусу 🟠 Сахар — по вкусу 🍴Приготовление: 1. Капусту мелко нашинкуйте и слегка помните с солью до мягкости. 2. Морковь, свёклу и редьку натрите на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови...

#десерт #45мин 🕒Время приготовления 45 мин Порции 8 Сложность средне 🧾Ингредиенты: 🟠 Сливочное масло — 250 г 🟠 Крем-сыр — 250 г 🟠 Мука — 250 г + для раскатывания 🟠 Яблоки — 4–6 шт. 🟠 Замороженная клюква — 1 стакан 🟠 Сахар — ½ стакана 🟠 Молотая корица — 2–3 ст. л. 🟠 Панировочные сухари — ½ стакана 🟠 Яйцо — 1 шт. 🟠 Сахарная пудра — по вкусу 🍴 Приготовление: 1. Заранее достаньте сливочное масло и крем-сыр из холодильника. Нарежьте их кусочками и оставьте при комнатной температуре. 2...

#завтрак #15мин 🕒 Время приготовления ~15 мин Порции: 2–3 Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠 Яйца — 5 шт. 🟠 Соль — щепотка 🟠 Перец чёрный — щепотка 🟠 Сметана — 100 г 🟠 Чеснок — 1 зубчик 🟠 Огурец — 1 шт. 🟠 Помидор — 1 шт. 🟠 Масло — для жарки (по необходимости) 🟠 Зелень — по вкусу 🍴Приготовление: 1. В миске взбейте яйца с солью и чёрным перцем. Разогрейте сковороду (≈24 см), слегка смажьте маслом. 2. Выпекайте тонкие яичные блинчики, обжаривая с двух сторон. Всего получится 5–6 штук...

#обед #ужин #15мин 🕒 Время приготовления ~15 мин Порции: 4 Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠 Куриная грудка — 500 г 🟠 Сметана — 5 ст. л. 🟠 Мука — 5 ст. л. 🟠 Яйца — 2 шт. 🟠 Паприка — 1 ч. л. 🟠 Чеснок — по желанию 🟠 Соль — по вкусу 🟠 Чёрный молотый перец — по вкусу 🟠 Растительное масло — для жарки 🍴Приготовление: 1. Куриное филе нарежьте тонкими пластами и слегка отбейте кухонным молотком. Посолите и поперчите по вкусу. 2. Для кляра смешайте яйца, сметану, муку, паприку и измельчённый чеснок. Тщательно взбейте венчиком до однородной консистенции без комочков...