Вкусно и Быстро

#перекус #15мин 🕒 Время приготовления: 15 мин Порции: 2–3 Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠Любые овощи (брокколи, морковь, зелень) — 100–150 г 🟠Полутвердый сыр — 40 г 🟠Мука (можно рисовую) — 1 ст. л. 🟠Яйца — 2 шт 🟠Специи — по вкусу 🍴Приготовление: 1. Овощи натрите на терке или мелко нарежьте, сыр натрите. Смешайте все ингредиенты до однородной массы. 2. Выложите массу на разогретую сковороду, смазанную маслом, готовьте под крышкой 10–12 минут...

#суп #45мин 🕒 Время приготовления: 45 мин Порции: 4–6 Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠Картофель — 5 шт 🟠Морковь — 1 шт 🟠Лук — 1 шт 🟠Чеснок — 2 зубчика 🟠Плавленый сыр — 150 г 🟠Соль, перец — по вкусу 🟠Зелень — для подачи 🟠Сухарики — для подачи 🟠Вода — 1,5–2 л 🍴Приготовление: 1. Обжарьте лук и морковь 5 минут, добавьте чеснок и картофель, обжаривайте ещё 5 минут. 2. Залейте овощи водой или бульоном так, чтобы они были полностью покрыты. Варите 30 минут, затем добавьте плавленый сыр и варите ещё 5 минут...

#десерт #40мин 🕒 Время приготовления: 30–40 минут (с учётом заморозки) Порции: 8–10 сырков Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠Творог (сухой) — 400 г 🟠Масло сливочное — 25 г 🟠Сливки — 25 мл 🟠Сахарная пудра — 100 г 🟠Шоколад — 100 г 🍴Приготовление: 1. Смешайте творог, сливки, сахарную пудру и мягкое масло. Масса не должна быть жидкой — регулируйте количество масла и сливок в зависимости от влажности творога...

#завтрак #45мин 🕒 Время приготовления: 45 мин Порции: 2–4 Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠Яйца — 6 шт 🟠Молоко — равно по весу яйцам 🟠Соль — по вкусу 🟠Сливочное масло — для смазывания формы 🍴Приготовление: 1. Самый главный секрет: вес молока должен быть равен весу яиц. Это обеспечит идеальную пышность. 2. Яйца и молоко не взбиваем сильно! Легко разбейте венчиком желтки, слегка перемешайте с молоком и солью. Масса должна оставаться воздушной, не однородной...

#выпечка #30мин 🕒 Время приготовления: 25–30 минут Порции: 8–10 булочек Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠Творог — 200 г 🟠Мука — 70 г 🟠Сыр — 50 г 🟠Яйцо — 1 шт 🟠Разрыхлитель — 1/2 ч. л. 🟠Соль, зелень, специи — по вкусу 🟠По желанию: семечки, мак, прованские травы 🍴Приготовление: 1. В миске смешайте творог, муку, сыр, яйцо, разрыхлитель, соль, зелень и специи...

#обед #ужин #45мин 🕒 Время приготовления: 45 мин Порции: 3–4 Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠Гречка (сухая) — 250 г 🟠Фарш — 400 г 🟠Лук репчатый — 1 шт 🟠Морковь — 1 шт 🟠Паприка — 1 ч.л. 🟠Сухой чеснок — 1 ч.л. 🟠Итальянские травы — 1 ч.л. 🟠Томатная паста — 2 ст.л. 🟠Соль, черный молотый перец — по вкусу 🟠Вода — до покрытия гречки 🟠Зелень — по вкусу 🟠Растительное масло — для жарки 🍴Приготовление: 1. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавьте фарш, черный перец и 1/3 стакана воды. Тушите под крышкой 20 минут, периодически помешивая...

#завтрак #25мин 🕒 Время приготовления: 20–25 минут Порции: 2–3 Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠Белки — 3 шт 🟠Желток — 1 шт 🟠Молоко — 40 мл 🟠Мука — 50 г 🟠Сахар — по вкусу 🟠Разрыхлитель — 1/2 ч. л. 🟠Соль — щепотка 🟠Масло — для жарки 🍴Приготовление: 1. Белки с щепоткой соли взбейте миксером до крепких пиков. 2. Желток смешайте с молоком и сахаром. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем. 3. Аккуратно введите взбитые белки в тесто силиконовой лопаткой — тесто должно оставаться воздушным...

#выпечка #40мин 🕒 Время приготовления: 35–40 мин Порции: 8–10 Сложность: легко  🧾 Ингредиенты: 🟠Сливочное масло (мягкое) — 180 г 🟠Цедра апельсинов — с 3 шт. 🟠Сахар — 150 г 🟠Апельсиновый сок свежевыжатый — 250 мл 🟠Яйца — 3 шт 🟠Ванилин — 1 пакетик 🟠Мука — 370 г 🟠Разрыхлитель — 1 ч.л. 🟠Соль — щепотка 🍴Приготовление: 1. В мягкое сливочное масло добавьте сахар, цедру апельсинов, ванилин, яйца и апельсиновый сок. Хорошо перемешайте до однородности. 2. Всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли, снова перемешайте...

#ужин #обед #30мин 🕒 Время приготовления: 30 мин Порции: 4–6 Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠Куриная грудка — 3 шт 🟠Кабачок — 2–3 шт (среднего размера) 🟠Яйца — 2 шт 🟠Соль, перец — по вкусу 🍴Приготовление: 1. Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите и отожмите лишнюю жидкость. 2. Куриное филе измельчите в блендере до состояния фарша. 3. Смешайте курицу, кабачок, яйца, соль и перец до однородности. 4. Мокрыми руками сформируйте котлеты...

#выпечка #40мин 🕒 Время приготовления: 40 минут Порции: 6–8 Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г 🟠Отварное куриное филе — 250 г 🟠Твёрдый сыр — 150 г 🟠Лук — 150 г 🟠Растительное масло — 2 ст. л. 🟠Яйцо — для смазывания 🟠Зелень — по желанию 🟠Соль, перец — по вкусу 🟠Кунжут — 1 ст. л. 🍴Приготовление: 1. Тесто заранее разморозьте при комнатной температуре. 2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости...

#салат #15мин 🕒 Время приготовления: 15 мин Порции: 3–4 Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠Капуста — по вкусу 🟠Морковь — по вкусу 🟠Болгарский перец — по вкусу Для соуса: 🟠Масло (подсолнечное, оливковое или любое другое) 🟠Соевый соус 🟠Горчица 🟠Чеснок 🟠Сок лимона 🟠Орегано 🍴Приготовление: 1. Капусту тонко нашинкуйте и слегка помните руками. 2. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови, болгарский перец нарежьте тонкими пластинками...

#выпечка #30мин 🕒 Время приготовления: 30 минут Порции: 8–10 шт. Сложность: легко 🧾 Ингредиенты: 🟠Яйца — 2 шт. 🟠Сахар — 200 г 🟠Сливочное масло — 100 г 🟠Мука — 500 г 🟠Разрыхлитель — 10 г 🟠Молоко — 80 мл 🟠Сахарная пудра — 15 г 🍴Приготовление: 1. Разотрите мягкое сливочное масло с сахаром. Добавьте 1 яйцо, разрыхлитель и молоко, взбейте до однородности...