Тефтели с лисичками
Для котлет возьмите: • сухой рулет • лук • 2 зубчика чеснока • 4 веточки петрушки • 2 столовые ложки сливочного масла • 700 г фарша (желательно смесь говядины или телятины со свининой) • 2 яйца • столовая ложка острой горчицы • 3 большие горсти лисичек • 2 лук-шалот • 4 столовые ложки масла • пучок чеснока • банка клюквы или брусники для мяса • соль и перец Замочите рулет в горячей воде и хорошо отожмите. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, нарезать листья петрушки и нарезать веточки...