Григор Негарэ

Копченый окорок – 2 штуки Яйца куриные – 5 штук Шампиньоны – 500 грамм Лук репчатый – 2 головки Соленые огурцы – 3 штуки Морковь по-корейски. Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом...

1. Мякоть свинины на 1 кг-1.2 кг  2. Соль, перец по вкусу  3.Горчица любая (сухая, как у меня «французская»)  4.Аджика  5.Чернослив штук 15-20 (предварительно замочить)  6.Чеснок 5-6 зубчиков Мясо промыть , обсушить, натереть смесью всех выше перечисленных приправ. Сделать небольшие надрезы ножом, в них поместить чернослив и половинки чеснока. Дать часок мясу пропитаться этими специями. Затем мясо перекладываем в форму для запекания ( жаровню, или керамическую посуду), добавляем 1-1.5 стакан кипятка и ставим в духовку на 180 градусов по крышкой на 1 час...

Отварная говядина – 150 - 200 гр.  ● Морковь – 1 шт.  ● Чеснок – 3 зубчика  ● Репчатый лук – 1-2 головки (зависит от размера)Те кто не любит не обязательно. ● Соленые огурцы – 2-3 шт.  ● Майонез оливковый – 4 - 5 ст. ложек  ● Соль – по вкусу  ● Растительное масло для жарки   Отварную говядину нарезать мелкими кусочками.  2. В сковороде с минимальным количеством масла нужно обжарить говядину до появления румяной корочки.  3. Морковь очистить и натереть на крупной терке, затем в отдельной сковороде её также поджарить в малом количестве масла...

Тарталетки - 12-15 шт.  Куриное филе - 500 г  Грибы шампиньоны - 300 г  Яйца - 3 шт.  Лук репчатый - 1 шт.  Майонез - 2-3 ст. ложки  Масло растительное для жарки - 1 ст. ложка  Соль - по вкусу  Перец черный молотый - по вкусу  Зелень свежая (для украшения) - по вкусу Куриное филе опустите в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности, около 20 минут.  Яйца сварите вкрутую (8 минут после закипания), остудите и холодной воде. Лук нарежьте мелко. Грибы нарежьте мелко. Разогрейте сковороду, налейте на нее немного растительного масла и обжарьте грибы с луком на малом огне до легкой румяности...