Кулинария/Легкие рецепты

Репост

Самые вкусные начинки для тарталеток Сохраните, пригодится ✍

Соленая карамель 📖 Ингредиенты: - Сахар - 200 г. - Сливочное масло - 80 г. - Жирные Сливки - 150 г. - Соль - 1/3 ч.л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Сахар растопить в толстостенном сотейнике на среднем огне, периодически помешивая деревянной или силиконовой лопаткой. 2. Как только весь сахар растворится и приобретет темно-янтарный цвет. Ввести охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками, тщательно помешивая. 3. Затем ввести сливки, которые нужно предварительно немного прогреть. Непрерывно помешивать наш соус. 4. Смешать все до однородности и снять с огня, добавить соль. Перелить карамель в баночку и остудить. Остывшую карамель хранить в холодильнике до двух недель.

Карамельный рулет 📖 Ингредиенты: - Яйцо - 3 шт. - Сахар - 80 г. - Мука - 80 г. - Соль - щепотка Для крема: - Вареная сгущенка - 170 г. - Сметана - 150 г. - Творожный сыр - 100 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Взбить яйца с щепоткой соли до получения пены. Постепенно засыпать сахар и взбивать 5 минут. 2. Во взбитую массу высыпать муку, и перемешайте. От краев к середине, чтобы масса не успела осесть. 3. Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разровняйте. 4. Выпекать корж в заранее разогретой до 170 С духовке, 5-8 минут до готовности. 5. Для крема, взбить творожный сыр и вареную сгущенку до однородности. Добавить сметану, перемешать. Готовому бисквиту дать остыть 10-15 минут. 6. Обрезать края, затем промазать карамельным кремом, оставить часть крема для декора. 7. Свернуть пласт в рулет. Завернуть готовый рулет в пищевую пленку или пергамент. Убрать в холодильник на 2 часа.

Лаваш с сырной начинкой 📖 Ингредиенты: - Твердый сыр - 200 г. - Помидоры - 150 г. - Зелёный Лук -2 стебля - Лаваш - 2 шт. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Сыр натереть на крупной терке, зеленый лук мелко нарезать, помидор нарезать на мелкие кубики. Все смешать. 2. Каждый лист лаваша разделить на 2 части. 3. На каждую часть лаваша выложить по 1/4 части от всей начинки, свернуть, чтобы получился прямоугольник. 4. Обжарить каждый прямоугольник с двух сторон по 3-4 минуты на сухой сковороде гриль или на обычной сковороде.