Утка фаршированная в желе (польское блюдо)
~Ингридиенты: 1 нежирная утка (1кг), зелень салата и петрушки.
Для фарша: 200г телятины, 100г телячьей печени, 150г свинины, потроха птицы (печень, желудок, сердце), 80г булки, 100г бульона, 2 яйца, перец, соль, мускатный орех.
Для бульона: кости птицы, лавровый лист, 100г овощей, (корень петрушки, лук, морковь), 1...