Ядерный магнитный резонанс

В предыдущей статье мы смогли установить качественный состав самогона, но не менее интересен и количественный. Возьмем такой простой параметр, как крепость, или содержание спирта. Здесь метод ЯМР является привлекательным с точки зрения быстрого количественного анализа простой смеси. Рассмотрим эту задачу на примере самогона. Количественной мерой в ЯМР является площадь пика, или его интегральная интенсивность. Почему не высота? потому что высота каждого сигнала зависит от ряда факторов, таких, как...

Сегодня пятница, а значит, вечер отдыха научно-технической интеллигенции :). Поэтому сегодняшнюю статью я посвящаю анализу спирта и алкогольной продукции методом ЯМР. Этиловый спирт, наверное, является одним из самых известных химических соединений. Его формулу узнают в средней школе и знают даже люди, далекие от химии. Молекула, известная, как C2H5OH, на самом деле состоит из трех разных групп: СН3 (она называется метильной), СH2 (метиленовой) и ОН (гидроксильной). Как видно, атомы водорода в...

Какие объекты в повседневной жизни годятся для изучения методом ядерного магнитного резонанса? Как он может быть полезен за стенами академических институтов и предприятий? Традиционно метод используется для исследования веществ в растворах, поскольку именно так можно получить спектры высокого разрешения при достаточной чувствительности. Газы дают существенно меньшую чувствительность, чем жидкости в силу гораздо меньшей концентрации исследуемых молекул на единицу объема, а в твердых образцах проявляются...

В предыдущих статьях я описывал подготовку образцов, в которой упоминал растворители с дейтерием (тяжелую воду, хлороформ и другие). Почему используются именно эти растворители (они обычно сильно дороже), а не обычные, которые есть в лаборатории? Дело в том, что и растворитель, и исследуемое вещество содержат атомы водорода, ядра которых (протоны) дают в спектрах сигнал, интенсивность которого пропорциональная их количеству. Учитывая то, что в примерно миллилитре растворителя растворяют 1-10 мг...

Производители посудомоек рекомендуют регулярно устраивать чистку машине, особенно, если вода отличается повышенной жесткостью. Мне было любопытно, что в нём содержится? В образце две несмешивающиеся фракции, я попробовал растворить в полярных и неполярных растворителях (в роли которых выступили тяжелая вода и дейтерохлороформ): В итоге анализа водной фракции выяснилось, что она представлена лимонной кислотой, которая является основным компонентом, и...

Целью исследования было установить наличие или отсутствие хлористого метилена в растворимом кофе (спасибо за идею анализа @steklo_skazka) Перед проведением анализа я приобрел в местном магазине банку дешевого кофе. Для анализа методом ЯМР образец надо растворить. Вопрос в выборе растворителя. Мы помним из школьного курса химии, что подобное растворяется в подобном. Кофе при приготовлении растворяют в воде, однако вода - полярный растворитель, и в нем будут растворяться в основном полярные вещества...