Елена Суркова

Мы запрограммированы на работу в спокойной обстановке, где лишь изредка проскальзывают пикантные нотки стресса. Когда вы чувствуете опасность, происходит всплеск гормона кортизола, повышается уровень сахара в крови, сердцебиение усиливается, дыхание учащается. Все это позволяет вам противостоять надвигающейся угрозе. Но настройки организма должны вернуться в исходное состояние, как только кризис миновал. Если же вы существуете в условиях бесконечного напряжения, когда спокойные эпизоды — приятное разнообразие, а не правило, то стресс разрушает ваш мозг и тело. В этом случае вам будет полезно овладеть техниками, о которых рассказывает врач Митху Сторони в своей книге «Без стресса»...

Ешьте больше растительной пищи. Ключевой идеей здесь является то, что Барбара Роллс называет волюметрической диетой. Продукты низкой плотности или те, что содержат мало калорий на единицу объема, например, фрукты и овощи, объемны и содержат клетчатку и  воду. Они позволят вам ощутить чувство сытости, не набирая при этом суточную норму калорий. Задумайтесь на этим: когда в последний раз вы смогли съесть больше двух яблок за один присест или целый кочан латука? Соки не считаются — как только фрукты или овощи проходят через соковыжималку, они лишаются полезной клетчатки. Чем больше таких продуктов...