Миссия - накормить ребенка

Сахар портит зубы и фигуру, но совсем отказаться от него - не вариант. Соки, чай, кофе вполне вкусны и без подсластителей. А как же быть с выпечкой и десертами? Продолжаю попытки сделать рацион полезнее...

Если вы (как и я) в поисках, как сделать рацион полезнее, но при этом чтобы еда оставалась вкусной - попробуйте в привычных рецептах слегка поэкспериментировать с ингредиентами. Мой ребенок таким образом ест чечевицу, гречку, кукурузу, лен и отруби, сам того не подозревая. Можно заменить пшеничную муку В диетических отделах супермаркетов и ЗОЖ-ных магазинов продают много видов муки, которая может стать альтернативой пшеничной. Они разные на вкус и ведут себя по-разному в тесте. Например, с кокосовой...

Не все дети любят чечевицу, но почти все - любят макароны. Грех этим не воспользоваться, чтобы мирно и безболезненно ввести в рацион ребенка полезные продукты. Наш ребенок совершенно внезапно решил, что он больше не ест гречку и любит только макароны. Ну ок, а как насчет макарон из гречки?) Купила макароны из цельнозерновой гречневой муки, сварила сыну, добавила соус типа болонезе, как он любит - и человек всё съел с удовольствием...

Итак, очередной кулинарный эксперимент удался. Делюсь, а вдруг и вам пригодится? Зачем я это затеяла Дано: Сырники как раз мой сын любит всей душой. А что, если попробовать их модернизировать? Рецепт Принцип такой: берете любой рецепт сырников и заменяете в нем пшеничную муку на гречневую. Если сомневаетесь - можно для начала сделать 50/50, половину пшеничной и половину муки зеленой гречи. Еще одна хитрость, чтобы во вкусе ничего не заподозрили - добавить корицу, ванилин или изюм, если любите...