Белая Глина — моя малая родина. Село раскинулось на северо‑востоке Краснодарского края, на просторах Азово‑Кубанской равнины, неподалёку от границы с Ростовской областью — кстати, путь отсюда до Краснодара заметно длиннее. Здесь родились и прожили свою жизнь мои прадеды. А в памяти навсегда остался и особый говор бабушки — она «балакала», как говорили у нас в селе Бабушка часто варила борщ, который очень любил дед: он не обходился без первого блюда ни дня. Мне же особенно нравился красивый бурак — так у нас называли борщевую свёклу. Его насыщенный цвет всегда делал суп особенно аппетитным, а аромат наполнял дом уютом и теплом. Белоглинский борщ — это не просто блюдо, а своего рода собирательный образ: в нём соединились и местные традиции, и семейные привычки, и особый колорит нашего края. Он был наваристым, с лёгкой сладковатой нотой от бурака и тонким ароматом специй — таким, каким его умели готовить только в наших местах Ингредиенты (на 3–4 порции) Говядина (на косточке, например, грудинка или голень) — 500 г. Свёкла (бурак) — 2 шт. (средние). Картофель — 3–4 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Капуста белокочанная — 200–300 г. Томатная паста — 2 ст. л. Чеснок — 2 зубчика. Лавровый лист — 2 шт. Чёрный перец горошком — 5–7 шт. Соль — по вкусу.
Фуршетный мастер
21
подписчик
КРАСНОДАР! ПРИВЕТ…
Большая закупка курицы. 5 шт почти 10 кг. Экономия при покупки отдельными частями более 1000 рублей, плюс в подарок 6 л бульона И 800 гр паштета
🎉 ТОП‑10 закусок для детского праздника: ярко, вкусно, удобно! 🎉 Конечно, выделить ТОП очень сложно — всё зависит от возраста, места проведения мероприятия и предпочтений. Но я, как мама и фуршетный мастер, постаралась для вас! 😍 Сохраняйте пост — пригодится! 📌 🍽️ Что приготовить для маленьких гостей: Фритюр-уголок 🍟 Наггетсы, картошка фри, сырные и картофельные шарики, корн-доги — беспроигрышный вариант! Дети обожают хрустящее! Мини‑бургеры с курицей или индейкой 🍔 Маленькие булочки с нежными котлетками из куриного или индюшиного филе. Подавайте с йогуртовым соусом вместо майонеза или кетчупа — так будет полезнее! Фруктовые канапе 🍓🍇 Нанижите на шпажки виноград, клубнику, кусочки ананаса или киви. Красочно и вкусно — дети точно оценят! Овощные палочки с сырным соусом 🥕🥒 Морковные, огуречные, сельдерейные палочки + нежный сырный или йогуртовый соус. Витамины в праздничном формате! Блинное канапе с Нутеллой и бананом 🥞🍌 Нежное сочетание, которое покорит сердца малышей! Рецепт ищите в ленте ➡️ Мини-пиццы‑бомбочки 🍕 Мини‑версии пиццы в виде шариков: из слоёного теста сделайте кружки, положите начинку (колбасу, сыр, базилик), защипните края и запеките. Для малышей колбасу можно заменить на отварную курицу. Хот‑доги с сюрпризом 🌭 Особенно если дети соберут их сами — в формате игры или мастер‑класса! Вам нужно только подготовить заготовки. Мини сосиски в тесте 🌮 Детей очень привлекает маленький размер — удобно скушать сразу, положив в рот! Куриные шашлычки 🍗 Нежные кусочки куриного филе на деревянных шпажках, запечённые или слегка обжаренные. Добавьте кружочки кабачка или болгарского перца для цвета и сочности! Мини‑вафли домашние 🧇 Готовлю в обычной вафельнице и режу на полоски. Посыпаю сахарной пудрой и украшаю ягодами — получается мило и вкусно! ✨ Советы по подаче: Используйте яркие тарелки и шпажки с рисунками. Украшайте съедобными элементами: укроп, ягоды, кусочки овощей. Делайте порции небольшими — детям удобнее брать руками. 💬 А какие закуски чаще всего нравятся вашим детям? Делитесь в комментариях! 👇 #детскийпраздник #фуршетдлядетей #закускидлядетей #детскийденьрождения #идеидляпраздника #мамазнает #детскоеменю #вкусноиполезно #праздничныйстол
Грибы гиганты из гофрированной бумаги своими руками
Идея создания грибов гигантов возникла при организации дня рождения дочери в стиле "Алиса в стране чудес" Для создания 2х грибов мне понадобилась Размер выбирала исходя из своих задач. Хотелось,что б один грибок был выше ребенка Кривизну ножки гриба я придала с помощью пеноплекса , наклеив его ассимметрично, а затем обтянула гофрированной бумагой (внатяг). Отрез был сантиметров 8-10 шириной. Изначально для создания гриба я планировала использовать 2 цвета гофрированной бумаги: белую и молочную, но в процессе поняла,что мне нужно что-то более сказочное и яркое...
Маска Козы на колядки
В детский сад на праздник "колядки" нужно было изготовить маску колядной козы . Маска нужна на детский утренник: смешная , не тяжёлая, на палочке . Это был весь запрос 🙃 Из чего сделать придумала сразу, но на воплощение задумки ушла неделя 🤣 Сделала я маску, приложив фольгу к своему лицу 🤣🤣🤣 смастерила рога и ушки. Представления о построении правильной формы у меня не было от слова "совсем" . Поправляла все на "ходу" Для изготовление мне потребовалось: НА помощь в раскрасске я привлекла...
Празднование дня рождения дочери в стиле "Алиса в стране чудес" или "безумное чаепитие"
За организацию праздника я взялась самостоятельно не имея опыта в оформлении фотозон от слова СОВСЕМ Основные задачи я решила делегировать опытным людям: ✅️Моей же задачей было оформление фотозоны( мне хотелось сделать её максимально ОБЬЕМНОЙ) И оформлением всего помещения ,в котором должно было проходить торжество. Это была гостиница в Архипо-Осиповке (Краснодарский край) Задумка празднования в стиле "Алиса в стране чудес" началась с изготовления милых метровых грибочков из гафрированной бумаги...
Празднование дня рождения дочери в стиле "Алиса в стране чудес" или "безумное чаепитие" За организацию праздника я взялась самостоятельно не имея опыта в оформлении фотозон от слова СОВСЕМ Основные задачи я решила делегировать опытным людям Организацией питания занимался кейтеринг (на минуточку у нас было 30 взрослых и 12 детей) Организацией досуга детей занималась тоже опытная команда аниматоров Моей задачей было оформление фотозоны( мне хотелось сделать её максимально ОБЬЕМНОЙ) И оформлением всего помещения ,в котором должно было проходить торжество. Это была гостиница в Архипо-Осиповке (Краснодарский край) #алисавстранечудес #деньрождениеалисавстранечудес #фотозона #пятилетие #безумноечаепитие #Алиса #оформлениепраздника
