Рецепт Хинкали
Отличная замена нашим пельменям. Ингредиенты: Время приготовления: 1 час 10 минут Этапы приготовления: 1. В муку разбиваем яйцо, добавляем немного соли и воды. Замешиваем тесто. Смотрим по консистенции, чего не хватает — воды или муки. По необходимости добавляем. Совет: плотность теста должна быть похожа на плотность мочки уха. 2. Вымешиваем тесто до однородной массы. Заворачиваем в пищевую пленку и даем ему настояться. 3. Делаем начинку. Говядину и свинину берем в пропорции 1:1. Нарезаем кусочками, удобными для работы в мясорубке. Лук чистим и мелко нарезаем. Выкладываем в миску, солим и разминаем руками, чтобы появился сок...