Виктор Письменный

Ландшафт и рельеф Крыма с годами претерпевают определенные изменения. Особенно четко это можно видеть в горном Крыму. Специалисты и очевидцы отмечают, что одна из главных достопримечательностей полуострова, потухший вулкан Кара-Даг, сейчас выглядит совсем не так, как, скажем, столетие назад. Можно отметить осыпания и обвалы горной породы. Подобные изменения происходят и в других уголках Крыма, не столь известных большинству туристов. Одним из таких мест является северо-западное побережье севернее поселка Межводное, что в Черноморском районе, недалеко от села Владимировка...

Наибольшая часть туристов ассоциирует Крым, прежде всего, с его Южным берегом (Форос – Ялта – Алушта – Судак). Отдыхающих привлекают красивейшие крымские горы, покрытые лесом и защищающие побережье от сильных северо-восточных ветров; чистый воздух с неповторимым ароматом хвойных деревьев и субтропических растений; мягкий, теплый и довольно влажный климат. Однако большой наплыв туристов в курортный сезон делает такой отдых довольно суетным и дорогим, а чистота морской воды на пляжах с большим скоплением людей оставляет желать лучшего...

Для большинства из нас хлеб и хлебобулочные изделия являются главными продуктами питания. Хороший хлеб никогда не надоедает человеку и делает остальную пищу вкуснее. Наши хлебопекарные предприятия предлагают нам сотни разных сортов хлебобулочных изделий. Но знаем ли мы, чем принципиально отличаются разные виды этих жизненно важных продуктов питания? Мы нередко путаем их между собой и неправильно называем. А ведь существуют стандарты и технические инструкции на группы и виды хлебобулочных изделий, регламентирующие не только технологию их выпечки, но и правильные названия...

Гречиха – ведущая крупяная культура России. Кроме того, это прекрас­ный медонос. Мед гречихи является одним из лучших и имеет лекарственное значение. На многих сайтах Интернета гречиху называют злаком, что совер­шенно неправильно. К злакам она не имеет никакого отношения, хотя и отно­сится к зерновым культурам. Это культура семейства гречишные. Ее родствен­никами являются всем известный щавель и горец птичий, или спорыш – весьма полезная травка. Крупа из гречихи по праву считается царицей круп. В прежние времена на Руси ее называли «черной кашей» за темный цвет или «черной пшеницей». Это сравнение...