О бо всем

ИНГРЕДИЕНТЫ кусок свиной шейки весом 3–3,5 кг 1 головка чеснока

Ингредиенты Куриное яйцо 1 штука Мягкий творог 200 г Пшеничная мука 30 г

Спасите пересоленный суп Пересолили суп? Не спешите выбрасывать блюдо. Его можно попробовать спасти. Есть сразу несколько эффективных способов, которые помогут убрать излишки соли. Однако самый действенный — окунуть в него марлю с крупой и проварить...

25 научных кулинарных лайфхаков. Масло Если у вас не получается жарить на сковороде без масла, но вы хотите использовать этот ингредиент в как можно меньшем количестве, сделайте вот что: отлейте небольшую порцию масла в бутылочку с распылителем и наносите масло на сковороду именно таким способом...

Натрите зубчиком чеснока тарелку, в которую выкладываете салат или гарнир. Блюдо заиграет по-новому, станет аппетитным и с более интересным вкусом. Альтернатива панировочным сухарям — полезные и вкусные молотые орехи. Не пренебрегайте лимонным соком. Он особенно удачно звучит с овощами и рыбой. Фрукт способен заменить соль и зарядить пищу ароматом и сочным вкусом. Придавите лимон ладонями и с усилием покатайте его по столу некоторое время. После этого он больше даст сока. Чтобы обрезанный край сыра не засыхал, смажьте его сливочным маслом...

Перловка, рис, пшено медленнее разбухают и долго варятся в молоке. Поэтому сначала их варят до полуготовности в воде, а потом вливают молоко. Варите крупы в зеленом чае. Так каша будет более витаминной и питательной. Чтобы рис был рассыпчатый, хорошо перед варкой его промойте. Желательно в 7 водах, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Белоснежный и рассыпчатый рис получится если во время варки добавить немного уксуса. Варите фасоль не закрывая кастрюлю крышкой, иначе она потемнеет...

Придаст пикантную нотку овощному салату небольшая щепотка ванили. Из баклажана уберёт горечь — соль. Нарежьте плод кусочками, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы он пустил сок. Затем помойте овощ холодной водой и приступайте к готовке. Сократится время варки свеклы на один час, если корнеплод опустить в уже кипящую воду. При нарезки репчатый лук будет меньше горчить если нож смачивать холодной водой. После нарезки лук перестанет горчить если обдать его кипятком. Сохранить цвет нарубленной...