Льняной жмых – вся правда о его пользе
Льняной жмых имеет темно-коричневый цвет с сероватым оттенком и тонкий приятный аромат. Невзрачный на вид, он поистине является кладезем жирных кислот, антиоксидантов, витаминов различных групп, микро- и макроэлементов. Содержит ниацин, фолиевую, пантотеновую и аскорбиновую кислоту, рибофлавин, тиамин, токоферолы. В его составе содержится до 30% диетических пищевых волокон, которые насыщены природными фенольными соединениями – лигнанами. Это – фитогормоны, помогающие противостоять заболеваниям сердечно-сосудистой системы, снижая вероятность возникновения инсультов и аритмии...