Будучи Поваром

Лазанья - чрезвычайно разнообразное блюдо - существует великое множество вариантов начинки для нее. Один из наиболее распространенных рецептов этого блюда - лазанья с соусом болоньезе. Ингредиенты: Для болоньезе: 600-700 г фарша (я использовала самодельный смешанный с+г) 2 крупных помидора + 2 ст.л. томатной пасты или 400 г томатов в собственном соку соль и перец по вкусу оливковое масло для жарки Для соуса бешамель: 1 литр молока 120 г сливочного масла 3 ст.л. муки шепотка мускатного ореха 1 яйцо...

Паста с острыми креветками и лососем Ингредиенты:  Паста фетуччини — 400 г  Креветки — 300 г  Филе лосося — 2 шт.  Желтые помидоры — 6 шт. Красный стручковый перец — 1 шт. Бульон рыбный — 2 стакана  Белое вино — 1/2 стакана  Петрушка — 1 пучок  Сушеный эстрагон — 1 ч. л. Паприка — 2 ч. л. Красный перец — 2 ч. л. Чеснок — 4 зубчика (выдавить)  Лук-порей — 2 шт. (мелко нарезать)  Молотый перец  Соль  Сливочное масло — 50 г  Оливковое масло  Приготовление:  1. Отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке...

Рецепт:  -Сыр твердый 300 гр.  -Яйца 3 шт.  -Сметана 4 ложки.  -Лук 1-2 шт.  -Куриная грудка 500 гр.  -Cпеции: Соль, перец сухая зелень.    Приготовление: Нам понадобится три столовых ложек любой сметаны, сюда же на мелкой терке натираем сыр, полную чайную ложку сухой зелени которая продается в магазине немного соли и немного перемешаем запомнить очень просто 3 яйца 300гр сыра 4 ложки сметаны. Возьмем протвень где-то 20X20 см застелить пергаментной бумагой и тонким слоям распределяем массу по пергаменту...

Котлеты из фарша индейки. Ингредиенты : -Филе индейки — 500 Грамм -Хлеб пшеничный — 30 Грамм -Соль  — 0,5 Чайных ложки -Петрушка сушеная — 1 Чайная ложка -Лук репчатый — 0,5 Штуки -Молоко — 120 Миллилитров -Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки -Масло растительное — 40 Миллилитров "Как приготовить Котлеты из фарша индейки'' Я предпочитаю делать фарш самостоятельно, поэтому покупаю филе индейки, нарезаю на средние куски и выкладываю в чашу блендера.  Добавляю половинку лука, нарезанную на небольшие кусочки...

Ингредиенты : -Картофель — 4 шт. -Белок яйца — 1 шт. -Сметана — 2 ст. л. + для подачи -Сыр — 50 г -Соль, растительное масло — для жарки Приготовление : 1. Готовить все нужно быстро, чтобы натертый картофель не успел почернеть. Итак, очищаем картофель и натираем на крупной терке. Солим. 2. Белок взбиваем до жестких пиков. 3. Добавляем взбитый белок и сметану в картофель. 4. Аккуратно перемешиваем, чтобы взбитый белок не успел осесть...