Tea wall

Мир чая безграничен и я не устану это повторять. Оказывается, в Китае существует и такое направление как чайная йога. Сочетание чая со всевозможными телесными и творческими и другими практиками (йога, массаж, психотерапия, каллиграфия и т.д.) мне встречалось в России и других странах, однако, чай и йога в китайском исполнении все равно оказались приятной неожиданностью. Это синтез чайного пути, йоги, медитации и танца. Адепты направления заявляют, что стремление к духовности объединяет как занятия йогой, так и чайные церемонии...

В этом году в провинции Юньнань весной установилась засуха. Из-за нее в части районов упали объемы произведенного чая, так в Сишуанбаньне произошло снижение на 20%, при этом качество чая выросло. Цена на высокоуровневый чай не изменилась, он всё еще в дефиците. Цены на средний и низкоуровневые чаи упали на 15%. В этом году правоохранительные органы в государственных лесах усилили контроль. Они строго преследуют незаконную добычу полезных ископаемых, вырубку леса и посадку чайных деревьев. В районе города Пуэр из-за теплой зимы и весны чай собирают раньше, чем в других районах...

Предлагаем вашему вниманию перевод статьи китайских специалистов о воде для чая. Материал для ознакомления и соотношения своего опыта и видения с о взглядами некоторых китайских специалистов. Редакция взяла на себя смелость внести некоторые правки и дополнения, без изменения и критики идей, изложенных в оригинале.  "Характер чая раскрывается лишь водой, восемь долей чая покрываются водой, тогда чай становится целым. Если же восемь долей воды покрыть чаем, то чай не будет полным." -  Чжан Да Фу "Записки...