Good Cheff

Мы с дочкой очень любим пиццу. Приятно расположиться возле телевизора с чашечкой кофе и куском пиццы на просмотр любимого сериала. А когда муж в командировке, мы с утра пиццу в духовку - и целый день можно посвятить только себе. Поэтому я так и назвала мой рецепт. Для теста: Для начинки: Дрожжи развести в теплом молоке, добавить половину муки, сливочное масло ( маргарин ), яйца, соль. Замесить тесто, поставить в теплое место подходить. Затем еще раз вымесить с оставшейся мукой, выложить пласт теста на противень, предварительно застлав его фольгой, смазанной растительным маслом...

Дочка - привереда не ела никаких котлет, а рыбу признавала только копченую. И вот я решил пофантазировать. Получилось неплохо: привереда осталась довольна! Ингридиенты: 600 г фарша из горбуши, 3 клубня отварного картофеля, 1,5 ст. панировочных сухарей, 3-4 луковицы, 3-4 зубка чеснока, соль и черных молотый перец - по вкусу, растительное масло для жарки. Приготовление: Картофель, лук и чеснок пропустить через мясорубку, смешать с рыбным фаршем и 1 ст. панировочных сухарей, добавить соль и перец...

Я называю это блюдо пиццей, а друзья - кулебякой. Когда куда-нибудь еду, всегда готовлю ее в дорогу. Из муки, кефира, щепотки соды и соли замесить тесто, как на блины, но плотнее На тесто выложить кружочки свежих или маринованных помидоров.( У меня свежие помидоры есть всегда, потому что их урожай я замораживаю впрок). На томаты выложить слой любой мелко нарезанной колбасы, измельчённые консервированные грибочки , маслины ( если есть), посолить, посыпать всё пряностями по вкусу и сыром, натёртым на мелкой тёрке...

Пирожки у меня всегда на славу получаются: пышные, мягкие и вкусные. Даже мама-привереда от пирожков с повидлом никогда не откажется. А рецепт простой-классический И так перейдём к делу: 1) 0.5 пачки (50 гр) дрожжей размять и перемешать со 100 г теплой кипячёной воды и 1 ч.л. сахара. Яйцо, 1 ч.л. соли, 5 ст.л сахара смешать, добавить 0.5 л теплого молока и разведенные дрожжи. Всыпать муку и замесить некрутое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на час в теплом месте. Подошедшее тесто обмять и снова поставить подниматься на час...