Как пекарням не остановить работу в кризис. Кейс от директора
Прошедшая пандемия стала испытанием для всех, и особенно – для малого бизнеса. Больше всего ограничения затронули, наверное, предприятия общепита. О том, что помогло пережить это время, рассказывает руководитель одной из пекарен сети «Дом хлеба» в городе Сарапул Евгения Кузьминых. Доставка Конечно, пандемия оказала заметное влияние на работу нашей пекарни, особенно в самом ее начале, когда была объявлена жесткая самоизоляция, люди были переведены на «удаленку» и начали готовить дома. Однако когда ограничения ослабили, интерес к кулинарным изделиям начал повышаться...