Вкус шоколада.
Почему один шоколад имеет яркий, изысканный вкус и долгое тёплое послевкусие, а другой нет? Ответ на поверхности. Дело в составе шоколада, тщательном отборе и купаже какао бобов и конечно в самом процессе его производства, а особенно в стадии конширования, которая является важнейшей и самой длительной - чем дольше процесс, тем качественней и вкуснее шоколад. Все стадии производства шоколада достаточно дорогостоящие в плане производственного процесса и часть производителей идёт на оптимизацию процессов, создавая тем самым хороший, но более «бюджетный» шоколад, занимающий определенную нишу и имеющий...