Don't spill the wine

Vina Real принадлежит винному дому C.V.N.E. – их другое хозяйство, Cune, расположено в Haro и основано чуть позже Lopez de Heredia. Vina Real же находится в другой субзоне - Rioja Alavesa. Здесь никого не интересовало, профи мы или любители. Интересовали 20 евро с человека за визит, включающий тур по винодельне и дегустацию 2 вин на винограднике. Ещё и сделали вежливое замечание по поводу того, что собиралось нас быть четверо, а пришло в итоге только двое. Но мы сразу понимали, что едем не ради дегустации,...

Органики нам показалось мало, и мы поехали к биодинамистам. Хозяйство небольшое, времени экскурсии водить особо нет, поэтому спросили, а «профессионал» ли я или так просто. Проверив мой бэкграунд (упоминания wset’a, школы сомелье, этого канала и ютюбчика оказалось достаточным, чтоб сойти за уверенного любителя/профессионала), они радостно согласились нас принять. Винодела Давида Сампедро на месте не оказалось, но была его жена Мелани – американка, бросившая скучную работу и переехавшую к мужу в Испанию делать вино...

Молодая органическая винодельня (первые виноградники владелец высадил в 1975) совсем рядом с Логроньо. Основной бизнес владельца – производства бетона. Оттуда и капитал, и решение построить здание максимально из бетона. Емкости, правда, используют стальные и деревянные. В этом смысле ничего удивительного. Интересно другое – работа с автохтонами, причем, в том числе, в моносортовом варианте. Я уже писал про их Грасиано. В этот раз попробовали также Матурано Тинто, Матурано Бланко и Темпранильо Бланко...

Первым номером в программе была R.Lopez de Heredia Viña Tondonia – одна из старейших виноделен региона, основанная в 1877 году. В конце 19 века вокруг ж/д станции в Haro появилось много виноделен. Причина проста – в это время в Риохе случился наплыв французов – виноделов и виноторговцев, которые страдали от нашествия филлоксеры во Франции и искали вино в Риохе. Благодаря этому, кстати, риоханцы и научились работать с барриками и делать вина более высокого уровня. Учился у французов и основатель Тондонии...

Эттеншн, любители натурального, биодинамического, эко, био, оргэник и прочего лоу интервенш вина! Объявлены даты проведения Raw Wine в 2021 году.

Taurasi называют южным ответом Бароло и Брунелло. Но можно обойтись и без таких сравнений – Taurasi вполне себе самостоятельный элемент.

На этой неделе INAO (Национальный институт происхождения и качества) наконец признал статус Premier Cru для 22 участков в Mâconnais (Маконэ).

Краткий обзор Шампанского и его истории.

Трепат – относительно редкий (посадки около 1500 га) автохтонный сорт северо-востока Испании, в основном его можно встретить в Conca de Barberá и Coster del Segre. Также присутствует в Murcia под именем Bonicaire. В основном, он используется в производстве розовой Кавы (как в блендах, так и самостоятельно). Но делают из него и легкие либо же среднетелые красные вина, а иногда и розовые. Сорт в целом неприхотлив, разве что весенних заморозков боится, так как почки распускаются рано, но, если не высаживать его слишком высоко, то в Каталонии с этим не должно быть проблем...

На второй вопрос ясновидящий, мистик, педагог, лектор и праотец биодинамики Рудольф Штайнер отвечал так: „У коровы рога служат для того, чтобы отсылать внутрь организма эфирно-астральные силы, которые в этом своём движении вовнутрь должны проникать до пищеварительного аппарата“. Эту, и много ещё подобных, мыслей он сформулировал в цикле лекций для фермеров в 1924 году. В 1925 году Штайнер умер, но дело его продолжило развиваться. Вообще, лекции на тему сельского хозяйства далеко не главное наследие или, во всяком случае, не основной интерес Штайнера...

Cегодня предлагаю взглянуть на Пьемонт, но с не совсем привычного угла. А именно – попробовать сорт Фрейза (Freisa). Этот не самый распространенный красный сорт (около 1000 га в Италии) – близкий родственник Неббиоло, то ли один из родителей, то ли потомок, ясности пока нет. Помимо этого, предположительно имеет родственные связи и с ронским Вионье и редким швейцарским сортом Rèze. Первое упоминание – в 1517 году под именем Fresearum в городе Панкальери в Италии (и стоило это вино вдвое больше всех остальных из той же местности), а как Freisa – в 1799...

Грасиано (Graciano) обычно используют в небольших количествах в бленде c Темпранильо и Гарначей для придания аромата, структуры и цвета вину. Этакий местный Пти Вердо, если проводить аналогии с Бордо. Как моносортовой вариант он используется редко – сорт довольно капризный: он поздно созревает (а значит, есть риск, что и недозреет) и подвержен заболеваниям. Понятно, что такое сочетание не каждому виноградарю по душе, вследствие чего площади посадок невелики. Сорт даже был когда-то на грани исчезновения, проигрывая неравный бой с менее привередливым Темпранильо...