Русан Сыр

Добрый день,сегодня хочу рассказать про антипригарный коврик для выпекания, который так же продается у нас в интернет-магазине Русан-сыр. http://rusan-cheese.ru/noindex/goods/antiprigarnyy-kovrik Этот чудесный коврик, многоразовый и подходит для готовки любых блюд в духовке...

Добрый день,дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться рецептом полутвердого сыра, который разработал наш технолог. Рецепт на 5-6 литров молока(с активацией закваски БК-Углич No6 в течении 2-3 часов при температуре 30-32 C на 10-15 литров молока) 1...

Добрый день дорогие друзья,сегодня я хочу рассказать вам про очень удобное оборудование для использования в процессе приготовления как и сыра так и других блюд. Ложкка-весы: Характеристики: Очень удобная...

Добрый день,дорогие друзья! Сегодня я хотел бы поделится рецептом "Имеретинского" сыра , который составил наш технолог. Этот сыр очень легко делается, но при этом очень вкусный и аппетитный. Его любят как взрослый так и дети, так что этот рецепт вам точно пригодится. Добавки и оборудование: И так преступим: 1. Берем 5-6 литров свежего деревенского молока,начинаем пастеризацию при температуре 74 С 2. Охлодите до температуры 32-34 С 3. Внесите закваску БК-Углич МСТ, высыпая равномерно на поверхность...

Сырные парадоксы Отрасль болеет давно, у нее два серьезных симптома. Первый, говорящий о многом, — сегодня лидеры рынка сыра не производители, а фасовщики. На сырной полке крупной федеральной сети 60% — сыры от фасовщиков. Мы говорим о компаниях, которые не имеют собственного производства сыра, закупают его, как правило, в странах реэкспортерах (Республике Беларусь, Армении) и просто фасуют этот сыр как для дистрибьюторов, так и для сетей. Зачастую один и тот же сорт может продаваться под разными торговыми марками...