Вкус путешествия

Сегодня в Санкт-Петербурге на правительственном уровне активно продвигается концепция или, как ее называют, бренд «Петербургская кухня». Идея крайне похвальная, гастрономический туризм будет только набирать обороты и в мире, и в нашей стране. Главное, чтобы идея, поднявшись до государственного уровня, не превратилась в абсурд, отчёт, безжизненный проект, который, как это часто бывает с проектами подобного уровня, обрастёт командой из одних и тех же людей, тесно связанных друг с другом, заправляющих всеми национальными гастрономическими проектами в нашей стране и продвигающих одни и те же идеи...

Нравится нам это или нет, но существует общероссийская кухня, единая для всей нашей необъятной страны. Повседневная и праздничная пища на столе россиян мало чем отличается вне зависимости от места проживания. Что не исключает региональных особенностей и своеобразия в деталях, причем эти «особенности» часто со временем входят в общероссийское меню. Речь идет, прежде всего, об общепите, семейная еда, как правило, более простая и менее разнообразная. А вот кафе и рестораны, особенно в последние годы, часто делают упор на региональные блюда...

Ну и в заключение осталось рассказать о гастрономических радостях города, которые оказались неожиданным и приятным сюрпризом. Поскольку организацией поездки занималась моя сестра, все приемы пищи были расписаны заранее, а заведения тщательно изучены. Прилетев и поселившись, мы пошли, как мы думали, в самое простое (из лучших) заведение города, кафе «Анров», расположенное на набережной, в новом современном доме. И сразу пришли в восторг. Идея простоты и непринужденности была явно взята за основу...

Вернемся к прогулкам по городу. По моей просьбе дошли до местного рынка. Все были разочарованы, в основном это вещевой рынок времен 1990-х, товаров производства КНР. Но я осталась довольна, так как нашла отдел рыбы и ознакомилась с местными производствами. Многое привозят из Мурманска, но и своего хватает. Некогда жившее преимущественно рыбной ловлей Поморье и сегодня до некоторой степени экономически зависит от рыбной отрасли. Ловят промышленно здесь преимущественно треску, пикшу (тоже из семейства тресковых), палтуса, камбалу, скумбрию...

Отдельный день выделили на поездку в музей деревянного зодчества Малые Корелы. Там я тоже была в 1980-90-е, но воспоминания были более определенные, чем о городе (похоже все-таки дело не в сроке давности). Собственно, многое оказалось именно таким, каким помнила. Постройки, в основном, прежние, а вот инфраструктура сильно изменилась. И к лучшему. Музей находится в 25 км от города, мы поехали на такси, которое оказалось трудно заказать, расстояние по местным меркам дальнее, обратно пустую машину гнать не хотят...

Рядом с пешеходной улицей относительно недавно открылся музей весьма колоритного и малоизвестного уроженца Архангельска Степана Григорьевича Писахова, художника, писателя, этнографа, путешественника и сказочника. Его биография – одна из самых интересных его сказок. Чего только стоит семья: отец – прагматичный богатый крещеный еврей и мать – истовая старообрядка. Большую часть своей жизни Писахов провел в бедности, до революции отец не одобрял его увлечение живописью и денег на учебу почти не выделял...

Архангельск я совсем не узнала. То ли он так изменился, то ли слишком много времени прошло, то ли, это самое вероятное, не произвел в прошлом большого впечатления. А вот на этот раз лег на душу. Город – живой, но неспешный, очень приятное сочетание. С одной стороны, всюду кипит жизнь и что-то происходит. С другой, все вокруг какое-то спокойное и расслабленное. Да в общем-то и спешить особо некуда. Отмечу, что такое чувство у меня осталось от поездки, во время которой мы раза три-четыре оббегали центр,...

Идея поехать в Архангельск сразу после Нового года показалась мне сначала безумной, потом смешной, а в конце концов любопытной. А почему бы и нет? В городе я не была с 1990-х. В то время он, в основном, был для нас отправной точкой для поездок на Соловки, помнился как милый, северный, но бесцветный. Словом, я пристроилась к той компании, которая придумала эту странную постновогоднюю поездку. И ни разу не пожалела. Надо сказать, что провели мы в Архангельске 2,5 дня, но по эмоциям, впечатлениям и удовольствиям они «ощущались» минимум как неделя...

Многие россияне продолжают тосковать по потерянному раю. Увы, границы большинства стран мира по-прежнему закрыты, строгости только нарастают. Особенно не хватает Европы, ставшей «своей» за последние 20 лет. Рождественские базары в Германии, аprès-ski в снежных Альпах, северное сияние финской Лапландии, солнечный новый год в Италии и Испании, все это осталось за новым занавесом, на этот раз не железным, а санитарным. Этого ничем не заменить. Но найти альтернативу можно и ничуть не хуже. Конечно, все импортозамещение теряет некий флёр «иностранности»...

Быть в Сортавале и не посетить горный парк Рускеала невозможно.За последние несколько лет парк стал фактически главным туристическим объектом Карелии. Более того, он чаще всего фигурирует в различных топ-10 списках туристических мест нестоличной России, а в 2016 году британская газета Гардиан открыла им список главных достопримечательностей России вне Москвы и Санкт-Петербурга. У популярности есть и оборотная сторона: сегодня в интернете парк Рускеала часто ругают именно за то, что он стал чересчур… туристическим...

Дача Винтера – самый дорогой отель из числа новых в Карелии. Он тоже, в некотором смысле, «Точка», так как относится к той же сети и принадлежит тем же владельцам (подушечки «Усадьба Дивноморское» на веранде ресторана это подтверждают). Он позиционирует себя как «парк-отель премиум класса», «альтернатива зарубежным курортам», его слоган «Карелия с комфортом». Здесь и правда красиво, чисто и комфортно, гораздо чище и комфортнее, чем во многих зарубежных курортах. Одна беда – цены, безусловно, впечатляют...

В 50-ти километрах от Сортавалы на берегу красивейшего озера Янисъярви («заячье») некоторое время назад открыли базу отдыха Черные камни. Хозяин ее, петербургский бизнесмен, вероятно, большой любитель Бриллиантовой руки. Сцену рыбалки на Черных камнях снимали под Туапсе, а увековечили ее неожиданным образом в Карелии. Говорят, артист Анатолий Папанов сильно замёрз во время дублей в Чёрном море, но можно считать, что ему повезло, в живописном карельском озере и в разгар августа было прохладно. Еще...