Твоя Эрнеста

Завтрак Творожная бабка : Творог протереть через сито, смешать со сметаной. Хлеб натереть на тёрке, соединить с творогом, яичными желтками и сахаром. Белки взбить и смешать с подготовленной массой. Форму смазать маслом, выложить массу и запечь в духовке. Напиток "Банановый" : Бананы размять вилкой, все перемешать и разлить в бокалы. Обед Суп крабовый : Обжарить на масле лук с мукой, положить в кастрюлю, залить бульоном, варить 5 минут...

Завтрак Каша из нескольких круп : Смешать крупы, залить 3-4 стакана кипятка, добавить соль, отварить до готовности под крышкой. Готовую кашу заправить сливочным маслом. Обед Суп со шпиком: Шпик нарубить, обжарить с нарезанным луком, чесноком и помидорами, положить в бульон, довести до кипения, поперчить и посолить по вкусу. Хлеб нарезать небольшими кубиками, подрумянить в духовке. Салат "Пурпурный" : Сырую свёклу и яблоко нарезать на крупной терке, добавить рубленый чеснок и тертый сыр...

Завтрак Фаршированные яйца : Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль и вынуть желтки. Паштет смешать с жареным луком и морковью, пропустить через мясорубку, добавить размятые или пропущенные через мясорубку желтки, посолить, поперчить и тщательно взбить. Заполнить фаршем белки, посыпать зелень. Напиток " Молочный апельсин" Всё смешать, разлить в бокалы Обед Плов с курицей : Куски курицы жарить на сильном огне 20 минут, плотно закрыв крышкой, затем уменьшить огонь и жарить до образования корочки, периодически переворачивая...

Завтрак Бисквитный пирог с яблоками : Яблоки нарезать ломтиками, посыпать корицей, перемешать. Желтки взбить с сахаром, смешать с яблоками, добавить муку и взбитые белки. Все быстро перемешать, вылить на смазанную маслом сковороду. Выпекать в горячей духовке 35-40 минут до золотистого цвета. Напиток "Тоша" Размять вилкой бананы, влить соки, перемешать. Разлить в бокалы. Обед Солянка мясная : Лук нарезать, поджарить и тушить с томатной пастой и маргарином 15 минут. Очищенные огурцы нарезать, добавить подаренный лук, соль и лавровый лист...

Завтрак Салат с говядиной : Свежую капусту нашинковать, добавить уксус и править, непрерывно помешивать, пока не станет мягкой. Осевшую капусту снять с огня, охладить. Варёные яйца, мясо и картофель, свежие яблоки нарезать небольшими кусочками, добавить зеленый горошек, капусту, соль, перец. Перемешать, заправить майонезом. Посыпать зеленью Обед Свиные отбивные: Слегка отбить куски мяса, придав им форму котлет, посолить поперчить, смочив во взбитом яйце, запланировать в сухарях. Обжарить...

Завтрак Запеканка с сыром и картофелем : Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками. Натереть сыр, половину высыпать в приготовленный картофель. Смешать молоко с яйцами, добавить соль перец, соединить с картофелем и сыром. Вылить смесь в смазанную маслом сковороду, сверху посыпать оставшимся сыром и зеленью. Запекать при температуре 200°С в течение 30 минут. Обед Суп из гороха с лапшой : В мясной бульон положить горох, варить 40 минут, затем положить обжаренные на сале лук, перец, помидоры...

Завтрак Салат из помидоров и рыба: Свежую рыбу очистить от костей и кожи, нарезать мелкими кусочками, посолить положить в плоский сосуд, намазать сливочным маслом и запечь в духовке. Как только рыба будет готова, полить лимонным соком, а когда остынет, смешать с нарезаными помидорами и рнпчатым луком. Подать, посыпав чёрный молотый перец, петрушку, полить растительным маслом и перемешать. Обед Картофель с мясом и овощами : Мясо отварить, картофель пожарить на растительном масле...