ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ | подборки меню | выпечка от Lidiya_foodblogger

Вариаций приготовления лазаньи может быть множество, сегодня готовим в простом варианте. Для домашней лазаньи с фаршем можно взять абсолютно любой сыр по своему вкусу. Классическим сочетанием является пармезан и моцарелла. ________________________________ 🌸Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки 📌, напишите любой смайл или комментарий. Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю 🤗Для меня это очень важно! ________________________________ https://dzen.ru/shorts/67891e9da409773dc2d1a6eb Ингредиенты: ▫️Для соуса болоньезе •фарш - 600 гр •морковь - 1 шт •лук - 1 шт ( крупный) •чеснок - 3 зубчика •томаты в собственном соку или мелко нарезанные помидоры 600 гр ▫️ Для соуса бешамель •сливочное масло - 80 гр (жирность не менее 82%) •мука - 80 гр •молоко - 900 мл •мускатный орех - 1/4 ч.л •листы лазаньи - 12 - 14 шт (у меня листы лазаньи которые не нужно предварительно отваривать) •сыр - 200 гр соль, перец, итальянские травы растительное масло П Р И Г О Т О В Л Е Н И Е 1.Обжариваем фарш на растительном масле пока влага не испарится. Добавляем мелко нарезанный репчатый, лук, натертую на мелкой терке морковь, всё перемешиваем и обжариваем до готовности. Солим, добавляем томаты в собственном соку, измельчённый чеснок и итальянские травы. Тушим 40 минут. 2. Для соуса бешамель. Обжариваем муку непрерывно помешивая, пока она не приобретёт приятный песочный оттенок. Добавляем сливочное масло, интенсивно помешиваем, вливаем холодное молоко в 3 этапа, постоянно помешивая, чтоб не было комочков. Добавляем сухой чеснок, соль и мускатный орех, перемешиваем. 3. Сборка. Собираем в таком порядке: ➡️листы лазаньи ➡️ мясной соус (болоньезе) ➡️белый соус (бешамель) + сыр (по желанию) ➡️ снова листы лазаньи и т.д. Последний слой состоит из листов лазаньи, поверх него белый соус и обильно посыпаем сыром. 4. Отправляем в духовку разогретую до 180° на 45 минут. Это один из самых вкусных и сытных ужинов для всей семьи. 📍СОВЕТЫ 1. Чтобы сэкономить время, можно приобрести сухие листы для лазаньи, которые продаются в любом супермаркете. 2. Чтобы лазанья с фаршем в духовке получилась отменной, нужно подобрать правильную жаропрочную форму. Она может быть из керамики, закаленного стекла, чугуна. 3. Не жалейте соуса. Чем больше его — тем сочнее и мягче кушанье. То же касается и сыра. 4. Внимательно прочтите на упаковке сухих листов лазаньи, нуждаются ли они предварительной варки. Отваривать листы, если это предусмотрено, нужно в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. Приятного аппетита! Автор видео - @lidiya_foodblogger @