Журнал кухня

Повар это Это не просто профессия а призвание это целое искусство. Ну если и минусы в наше время поваров перестали совсем ценить очень низкие заработные платы и очень тяжёлый график работы. Если свои плюсы...

Ингредиенты: Яйцо куриное — 4 шт. Сахар-песок — 240 г Мука пшеничная — 80 г Ванильный экстракт — ½ ч. л. Творог 5-9% — 250 г Сливки 30-33% — 500 мл Желатин — 10 г Черника — 200 г Голубика — 150 г Сахарная пудра с ванилью — 40 г Приготовление: 1. Приготовить бисквит: желтки отделить от белков. При этом для желтков нужна ёмкость побольше, т. к. в ней будут замешиваться все ингредиенты для теста. Белки убрать в холодильник. 2. К желткам добавить 4 ст. л. тёплой воды. Взбить миксером в светлую пышную пену в течение 2-3 минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 200 гр. песочного печенья или савоярди ● 200 гр. нежирного творога ● 100 гр. сметаны ● 50 гр. сахара ● 1 ч. л кофе ● ваниль ● какао ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Приготовить кофе ( я брала обычный растворимый). Окунаем печенье на 5 сек...

1/2 зубчик чеснока 1 ст.л. кедровых орехов 1 ст.л. тертого пармезана 25 г свежих листьев базилика 30 мл (2 ст.л.) оливкового масла Сок лимона (по желанию) Соль и свежемолотый перец по вкусу Поместите все ингредиенты в измельчитель (блендер) в порядке, как указанно выше. Зафиксируйте...

Вопреки мифам от жирной морской рыбы не поправляются. В ней содержатся жизненно необходимые для организма омега-кислоты 200 г лосося 1 ст л соевого соуса 1 ч л меда 1 ч л горчицы черный перец В небольшой кастрюльке нагреть соевый соус, горчицу и мед. Этим маринадом залить филе лосося посыпать перцем (или другими любимыми специями) и дать немного постоять...