Специи Шмеции

Большинство бизнесов сталкиваются с тем, что их товар сравнивают с аналогичным. И наши специи это тоже затронуло. Но одно дело, когда сравнивают действительно с аналогичными по качеству, а не с дешманскими разбодяженными специями из масс-маркетов. Вы когда-нибудь читали состав специй из магазина? Даже в моно-специях есть всякие посторонние добавки, которых там быть не должно. Что говорить о смесях специй. Всех смущает только цена, на качество товара, к сожалению, никто не смотрит. В составе специй...

Я слежу за конкурентами, чтобы быть в курсе, это нормально для любого бизнеса – подглядывать за другими. За одним следить мне нравилось, потому что этот человек (назовем его мистер Х) сам коптит паприку, собирает травы и сушит их. Я его уважала за это, думала, как бы мне тоже прийти к такому. А после его поста про соусы ткемали в красивых разноцветных маленьких бутылочках, захотелось сделать что-то подобное для себя. Листая ленту Инстаграмм, глаз упал на знакомые разноцветные бутылочки с соусами...

Большинство людей пренебрежительно относятся к специям. Очень часто слышу «ничего кроме соли и перца не добавляю», «зачем мудрить и выдумывать, соли и перца достаточно», «это все баловство». Больно такое слышать. А ведь специи – это не только разнообразие вкуса, но и польза. Я не могу представить себе повседневную еду без специй. Они раскрывают блюдо в новом цвете, звучании, вкусе. Есть без специй, это все равно, что каждый день есть одно и тоже. Возможно люди не используют специи просто потому, что не разбираются в них...