ЭкоМаркет.ру
6954
подписчика
О еде, которую мы покупаем каждый день — но знаем о ней не всё.
Как выбирать, хранить и понимать продукты.
Мифы · происхождение · сезон · факты.
Экомаркет — продукты, какими они должны быть.
О еде, которую мы покупаем каждый день — но знаем о ней не всё.
Как выбирать, хранить и понимать продукты.
Мифы · происхождение · сезон · факты.
Экомаркет — продукты, какими они должны быть.
4 дня назад
• Вы подписаны
Кажется, что дверца холодильника буквально создана для молока. Высокая бутылка или пакет идеально помещаются в узкий отсек, стоят вертикально и всегда под рукой. Поэтому молоко отправляется туда почти автоматически. Но с точки зрения хранения продуктов дверца — одно из самых неудачных мест для него. И дело вовсе не в соседстве с соусами или другими продуктами. Внутри холодильника температура распределяется неравномерно. Основные полки находятся в относительно стабильных условиях. А дверца каждый раз при открывании оказывается практически снаружи холодильника...
5 дней назад
• Вы подписаны
Что будет, если готовить на поцарапанной тефлоновой сковороде
Тефлоновые сковороды удобны тем, что позволяют готовить с небольшим количеством масла и легко очищаются. Однако со временем антипригарное покрытие может покрыться царапинами, особенно если пользоваться металлическими лопатками, вилками или абразивными губками. Возникает вопрос: насколько безопасно продолжать готовить на такой сковороде и когда ее лучше заменить? Современное антипригарное покрытие обычно изготавливают на основе политетрафторэтилена — материала, известного как PTFE или тефлон. При появлении небольших царапин микроскопические частицы покрытия теоретически могут попасть в пищу. Если...
6 дней назад
• Вы подписаны
Что есть перед едой, чтобы дольше быть сытым и не переедать: начните с обычной зелени
Мы привыкли думать в первую очередь о том, что именно положить на тарелку. Но значение может иметь и порядок, в котором мы едим продукты. Есть простой принцип, который не требует ни дорогих добавок, ни сложных диет: начинать основной прием пищи с овощей или порции свежей зелени. Речь не об одном «волшебном» растении. Подойдут привычные варианты: Можно смешать несколько видов зелени и добавить огурец, помидор, редис или капусту. Главное преимущество листовой зелени — клетчатка. Когда овощи и богатые клетчаткой продукты съедаются перед углеводной частью блюда, пищеварение и поступление глюкозы в кровь могут происходить более плавно...
1 неделя назад
• Вы подписаны
Вредны ли пластиковые контейнеры для еды: правда о хранении и разогреве пищи
Пластиковые контейнеры давно стали частью повседневной жизни. В них берут обед на работу, замораживают продукты, хранят остатки ужина и разогревают еду в микроволновке. Это удобно, дешево и практично. Но действительно ли пластиковые контейнеры безопасны? Или привычная коробочка для еды может стать источником нежелательных веществ? Разберемся без страшилок. Говорить, что любой пластиковый контейнер вреден, неправильно. Существуют разные виды пластика, рассчитанные на разные условия использования. Контейнер, предназначенный для холодных продуктов, и емкость, которую производитель разрешает ставить в микроволновку, — не одно и то же...