Готовим по проверенным рецептам

Вот как только вы захотите сказать несколько нелицеприятных слов вашему отражению в зеркале, то значит, пришло время заняться своей фигурой. А если за окном лето, то это время что ни есть самое подходящее. Почему? Да просто потому, что прилавки магазинов ломятся от упругих и сочных помидор. Этот овощ зарекомендовал себя как эффективный помощник в деле похудения, вот только необходимо найти к нему правильный подход. Чем же так полезен этот синьор Помидор? А так, как я решила с помощью томатов распрощаться...

Выслушивать жалобы о том, как трудно накормить ребенка приходится часто. Вот и я недавно стала свидетельницей вот такой сцены: соседка в течение 30 минут уговаривала своего внука-привереду скушать хоть что-нибудь их предложенного. Никакие уговоры не помогали убедить ребенка позавтракать. Соседка, применяя поочередно «то кнут, то пряник», в конце концов сдалась, и отпустила внука из-за стола с конфетой и парой печенюшек. Придя домой, я стала штудировать интернет, с целью найти ответ на вопрос «как заинтересовать детей во время еды...

Казалось, ну что еще можно придумать в рецепте запеканки? Собрал «конструктор» и отправляй в духовку готовиться. Я часто экспериментирую с компонентами запеканки и формой ее сборки. Вот и сейчас предлагаю вашему вниманию один из вариантов. Еще раз хочу подчеркнуть, что создание запеканки – процесс творческий и иногда сочетание компонентов дает очень неплохой результат. Итак, нам понадобится куриное филе, грибы шампиньоны, картофель, кабачок, твердый сыр, чеснок, помидоры, репчатый лук укроп, яйца, сметана, специи...

Почему я решила об этом написать. Ведь все то, что попадает к нам на стол до этого где-то хранилось, и мы должны быть стопроцентно уверены, что наши блюда будут приготовлены только из качественных продуктов. Так вот. Отличная вещь этот холодильник. Трудно даже себе представить, как раньше люди обходились без него. Предлагаю сегодня провести небольшую инспекцию вашего холодильника (свой я уже проинспектировала). Убеждена, что там найдутся продукты, а речь пойдет об овощах и фруктах, для которых холодильник совершенно неподходящее место...

Обнаружила в морозилке упаковку крабовых палочек и решила поэкспериментировать. Результат понравился, так что поделюсь рецептом и с вами. Такой освежающий салат получился. Так я его и назвала. Нам понадобятся крабовые палочки, свежий огурец, морковь по-корейски, лук, сметана, яйца и специи (в их числе будет и сухая приправа "вассаби"). Начнем с того, что замаринуем лук. Мы как раз приготовим салат к тому времени, как он будет готов. У каждой хозяйки есть свой проверенный способ маринования. Я это делаю с помощью яблочного уксуса и сахара...

Когда приходит сезон кабачков, то новые блюда могут появляться на столе почти каждый день. Оладьи, жареные кабачки с чесноком, овощное рагу, запеканки. Вот и я решила соорудить что-то вкусненькое и полезненькое. Блюдо прекрасно подойдет для ежедневного меню и будет уместно смотреться и на праздничном столе. Можно до последнего сохранять интригу, не сообщая, что же там приготовлено. Готовить будем рулетики, фаршированные мясом и запеченные под яично-сметанной шубой с грибами. . Как раз для этой цели подоспел цукини – итальянский сородич кабачка...

На каждом шагу мы слышим о здоровом питании. Слышим, смотрим и ……идем на кухню насладиться жареной картошечкой, да еще и на сале. Почему-то для многих здоровое питание – это обязательно ограничения, а значит, придется испытывать гастрономические страдания. Сегодня я вам расскажу о рецепте легкого, бюджетного и очень полезного витаминного салатика. Как было заявлено в заголовке, приготовить его можно в течение 10 минут, конечно, при наличии в холодильнике необходимых продуктов. В моем холодильнике они нашлись...

Сегодня не будет рецептов салатов, а вашему вниманию я предложу полезные советы по их правильному приготовлению. Так какой же он, правильно приготовленный салат? Кто-то сразу скажет, что все дело в ингредиентах и их правильном сочетании. Мне сложно дать на это утвердительный ответ. Ведь для кого-то борщ с килькой и окрошка с воблой – это вполне обычное явление. А я до сих пор не привыкну к соседству «курица-ананас». Я не буду рассказывать о нужных сочетаниях, ну если только самую малость. Речь пойдет именно о правилах создания салатов...

Лето. На праздничный стол никто не выставляет оливье и селедку под шубой, ведь пришла пора свежих салатов. Гости уже на пороге, стол – сервирован. Но, как правило, даже если овощной салат приготовлен по всем правилам, то есть, нарезка за час до подачи и добавление соли непосредственно перед подачей, приходится наблюдать такой вот неприятный факт: салат стек. Скажем так, выглядит он не очень аппетитно. Хочу поделиться с вами одной моей хитростью. Возможно, у нее сразу найдутся противники, но прежде чем судить, надо самому попробовать...

Из капусты готовят огромное количество блюд. Она хорошо идет как в сыром так и в приготовленном виде. Особенно нежная и сочная молодая капуста. В основном мы ограничиваемся в период ее появления банальным салатом. Я предлагаю попробовать приготовить вот такие аппетитные капустные дольки под сырно-мясной шапкой. Выбираем для этой цели среднего размера кочан капусты. Очень важно, чтобы она была именно молодой. Что делаем дальше. Необходимо: А срезаю кочерыжку, но только так, чтобы не рассыпались листочки...

Я очень люблю зелень. Все в духе чеснока, лука, укропа, ну и так далее. Поэтому на зиму обязательно делаю эти ароматные заготовки. Стартом для этого процесса служит появление на чесноке стрелок. Я их обрываю и перекручиваю на мясорубке. Стрелки необходимо срывать молоденькими. Старые очень плохо перекручиваются, но даже в этом случае не отчаивайтесь, просто мелко их порежьте. На этом дело не заканчивается и в ход идут перья и стрелки лука, укроп и петрушка. Чего и сколько добавлять - это дело ваших вкусовых предпочтений...

Завтрак дело серьезное. Он задает нужный тон всему дню. Для него существует много вариантов - омлеты, каши, ну и бутерброды, конечно. На нашем завтраке будут бутерброды с сыром, и сегодня я расскажу как из немногих ингредиентов приготовить очень полезный для организма продукт. А готовить мы собираемся сыр домашний. Нам понадобится: Почему без паники в отношении соли. Объясняю. Сыр не будет соленым, я, если хочу посолонее, еще больше кладу. Но это все дело вкуса. Эксперименты с солью помогут выбрать нужную пропорцию...