Простая жареная индейка
Несмотря на все внимание, которое мы уделяем индейкам в День благодарения, правда в том, что больше работы не обязательно приводит к лучшей птице. Правильно: вы можете пропустить рассол, начинку, связку и наметку. Вместо грязного влажного рассола используйте сухой влаго (ну, технически сухой рассол) - массаж соли и перца, который запирает влагу и приправляет мякоть...