cake_live

Не для кого не секрет, что в ютубе есть бесплатные мастер-классы по приготовлению тортов и пирожных, рецепты и кулинарные лайфхаки. И если вы прошли базовые кондитерские курсы и хотите получить ещё знаний - эти ютуб-каналы для вас🧁 https://m.youtube.com/channel/UCefrchvdmJ_C3BeWihdL-Eg На канале можно найти доступные современные дизайны тортов, а так же мастер-класс по приготовлению торта "Остров" 💚 https://m.youtube.com/channel/UCElKJ_mM8gvgnh0mCA7zpnw...

Сейчас многие для декора тортов/пирожных используют изомальт - идеально прозрачен, прост в использовании... и быстро заканчивается 😅 Так что если у вас под рукой не оказалось изомальта - вот вам быстрый рецепт карамели для декора. Готовится очень просто - нагреваем сахар с водой в сотейнеке, обязательно помешиваем...

Я часто сталкивалась с проблемой: я делала тесто по рецепту, заливала в кольцо и вот - по прошествии 50 минут бисквит не пропекался в середине. Я ставила его ещё на 10, 15, 20 минут в духовку - бисквит поднимался горкой, а середина наверху всё равно не пропекалась. В тот раз я подумала, что что то делала не по рецепту. Но в следующий раз получилось примерно тоже самое. Практикуясь, я всё же поняла в чём ошибки: Если заполнять кольцо 18 см диаметром полностью (2 см до краёв), то бисквит на низкой температуре не пропечётся...

Уф, сегодня во многих городах первый день летней жары💛 И в честь этого сегодня не вместо рецепта торта решила поделиться с вами проверенным идеальным рецептом домашнего лимонада. Итак, что нам понадобится: 2,5 литра воды 💧 2 лимона🍋 сахар 1 стакан (150 гр) 🍈 мята 2 веточки (по желанию) 🌿 Готовить так: 1) режем лимоны на половинки и выжимаем сок. 2) воду доводим до кипения и добавляем лимонный корки, варим 5 минут...

Этот канал я создала 06/06/2020. Я - начинающий кондитер, прошла обучение, и решила создать канал на дзен. Здесь я буду делиться рецептами популярных десертов : фондан, макаронс, чизкейк и всякие тортики будут здесь...

Многие люди пробовали пирожное (печенье) макаронс - излюбленное блюдо сладкоежек. Пирожное (печенье) состоит из двух меренг, скреплённых между собой прослойкой крема/мармелада/ганаша🍰 На сегодняшний день эта сладость весьма популярна - лёгкий вкус и разнообразный дизайн делают этому современному десерты немалую популярность💥 Важные моменты и ингридиенты Начнём с миндальной муки - её нельзя заменить на пшеничную, она должна быть мелкого помола💛 Краситель - стоит использовать качественные гелевые красители...