Тамара Новичкова

Всем радости и благоденствия. Давайте попробуем приготовить кулич к праздничным дням. Кулич с творогом и изюмом Инградиенты для кулича: Для теста: творог — 300 гр; сахар — 200 гр; масло сливочное — 50 гр; яйца куриные — 2 шт.; яйчный желток — 1 шт.; изюм — 150 гр; ванилин — 1 гр; соль — 1 щепотка; мука — 400-500 гр (в зависимости от марки муки). Для опары: молоко — 50 мл; сухие дрожжи — 5 гр; сахар — 8 гр; мука — 10-15 гр. Глазурь: белок яичный — 1 шт.; сахар — 15-100 гр(зависит от того, мягкую или твердую глазурь вы хотите); сок лимона — 1 чайн...

В нашей семье одно из любимых блюд. Подойдет любая рыба: и самая дешевая, и дорогая, главное приготовить с любовью. Я расскажу, как я сама это делаю — наш семейный рецепт. Покупаю я Пикшу (нам она нравится и по цене подходит), но иногда для разнообразия и другую рыбу (камбалу, горбушу и т.д.). Делаю филе, т.е. удаляю все кости и кожу, даю время стечь лишней воде (на бумажных полотенцах лучше всего), делю на порционные куски (куски — у кого какой аппетит), солю. Готовлю муку для обваливания. В глубокую тарелку просеиваю муку, добавляю в неё по желанию специи (каждый раз разные и понемногу, буквально...

Давайте испечем сметанный торт. Готовить его нетрудно, а вкусотища необыкновенная. Самое главное, чтобы были качественные продукты. Если для коржей подойдет магазинная сметана, то крем из неё не получится. Нужна хорошая сметана с рынка, иначе крем не взобьётся, или пригототовить густую сметану самим. ИНГРЕДИЕНТЫ Для коржа: сметана — 200 гр; сахарный песок — 200 гр; мука — 300 гр; топленое масло — 15 гр; какао порошок — 15 гр; сода питьевая — 4 гр. Для крема: сметана — 200 гр; сахарная пудра — 100 гр...

Ингредиенты: для теста сметана — 200 грамм; яйца — 2 штуки; сахарный песок — 1 стакан или 180-200 грамм; мука — 1,5 стакана или около 300 грамм; сгущённое молоко (или какао)— ½ банки; питьевая сода — ½ чайн.ложки для крема сливочное масло — 200 грамм; сгущённое молоко — ½ банки; грецкие орехи — 200-300 грамм. Приготовление коржей для торта Яйца растереть с сахарным песком , если делать это в миксере, то 3-4 минуты. Добавляем сметану. Лучше, конечно, чтобы она была не очень жидкая. Не...

Сначала расскажу вам забавный случай. Это был 1968 год, я окончила 6-й класс. Мама со своей знакомой решили съездить на отдых в Ялту и конечно взяли с собой своих дочерей: меня 13 и Ларису 16 лет. Мы расположились в купе. Из дома выехали рано, надо было до города из военного городка добираться более двух часов. Поэтому решили сразу перекусить. Была первая половина дня, для обеда ещё рано. Стали доставать припасы для чая. Мама вынула колбасу, нарезала её и поставила на столик, но не сказала, что это сладкая колбаса...