Лингвист на кухне

Это снова "Лингвист на кухне" и снова выпечка. Вот прёт меня на выпекание всего и вся. Не могу остановиться! Надеюсь не заработаю репутацию веселого пекаря. Сегодня у нас манник. Манник - блюдо незамысловатое. Пока вообще все мои рецепты сводятся к тому, чтобы просто всё перемешать и отправить в духовку. Но, как говорится, надо знать что и как мешать. Немного информации Манник это пирог из манной крупы. В принципе о нем сказать-то и нечего. Единственное, можно рассказать о его разновидностях. В...

Решила попробовать испечь что-то необычное. Блины и запеканки это, конечно, быстро и здорово, но обыденно... Сегодня будем делать кекс. Необычный кекс. Эксперимент Ничего не получится. Я любитель сказать себе такое, когда берусь делать что-то не стандартное. Видимо из-за самовнушения так часто происходит. То подгорит, то просто получается какая-то странная консистенция, то еще чего-то. Но сегодня я сказала, что все будет вкусно и прекрасно и вот тебе раз - всё получилось! Хотелось бы обратить внимание,...

Особенность этой запеканки заключается в том, что она получается по вкусу и консистенции как пирог, это для тех, кто не любит обычные детсадовские-школьные запеканки. Что мы знаем о запеканках? Блюдо не ресторанное. Предельно простая конструкция, состоящая из пюреобразных продуктов и какого-нибудь яйца и творога. Как и предыдущие мои рецепты, этот предельно прост. Итак, рецепт: Перемешиваем, в духовку на 180 градусов до готовности. Вот и все! Просто и быстро. Есть одно "НО". Консистенция должна...

Начала замечать, что люблю блинчики. Как я уже говорила, это очень экономное блюдо. С помощью него можно утилизировать много разных продуктов. Сегодня мы будем избавляться от ряженки 🥛Главный ингредиент. Муж у меня любитель купить ряженку и благополучно про неё забыть. Естественно, какой бы долгоиграющей она не была, время все расставляет по своим местам. Дабы она не пропала даром - были изобретены (или подсмотрены) прекрасные панкейки (по нашему блины). Так же стоит обратить внимание, что это блюдо никак нельзя назвать диетическим...

Что мы знаем про маффины? Это маленькая сладкая выпечка, которая может понравиться каждому, так как начинить ее можно чем угодно. Малиной, корицей, апельсинами и т.д. Сегодня мы будем готовить маффины с бананом и шоколадом. Чем эти маффины привлекательны? Они всегда влажные! Я думаю многие согласятся, что кушать сухие кексы удовольствие не из приятных. Хочется наслаждаться своей выпечкой, хочется чтобы она таяла во рту. Мои родные, в частности муж, оценивают этот маффин на 10 из 10. Для полноты...

Блинчики это удивительное блюдо. Их разновидности есть у всех народов, которые, так или иначе, используют в кулинарии муку. Существуют русские блины, китайские, французские, английские и т.д. Сегодня я покажу свой беспроигрышный вариант этого блюда. Блины являются бесспорно одним из самых экономичных блюд в моем арсенале и это не удивительно. Минимум муки и максимум жидкости. Конечно многие варьируют ингредиенты как хотят, но основа, так сказать, едина. Начну с того, что блинчики никогда не были моим коронным блюдом...