Как приготовить бездрожжевую закваску?
На просторах Интернета уйма рецептов закваски, когда я только начала изучать эту тему, глаза разбегались, и тут нужно понимать следующее: Есть быстрый путь приготовления закваски, можно купить уже готовую смесь на том же самом вб или озоне, и первое время я даже думала так сделать и не заморачиваться..но из чего именно состоит купленная закваска-вопрос. Ещё для ускорения приготовления закваски многие добавляют в неё сахар, тогда она быстро поднимается и пускает много пузырей. Но я противник лишнего потребления сахара, и так он почти во всех продуктах присутствует...