Владимир Масин

Для любителей зимней рыбалки, налим был и всегда будет желанным трофеем. Рыба крупная, сильная, с высокими вкусовыми качествами, что делают её для рыбака ещё более привлекательной. Чтобы удачно ловить зимой налима, необходимо знать некоторые особенности. Налима по льду начинают ловить, когда толщина льда становится приемлемой для безопасного передвижения и до последних чисел декабря. С конца декабря и на весь январь налим уходит на нерест, в это время он не ловится, попадаются только мелкие экземпляры неполовозрелого возраста...

Копчёная рыба Карась 1500кг Лещ 930 кг Перед тем как приготовить рыбу горячего копчения, следует тщательно подготовить сырье. Это гарантия идеальных вкусовых и ароматических качеств и безопасности, поскольку в рыбе содержатся вещества, микроорганизмы, которые могут негативно повлиять на здоровье. Вывести их поможет правильное маринование. Правильная разделка особей даст возможность получить лучший вкус, запах, устранить аромат тины при копчении речной рыбы, предотвратить появление горечи при приготовлении...