Начинающий нутрициолог

Знакомая фраза? Мы слышали ее от воспитателей, родителей, бабушек и дедушек. Конечно, тем самым они старались сделать как лучше, и не думали, что это может сыграть плохую шутку с восприимчивым детским подсознанием. И у некоторых людей из-за них формируется нарушение пищевого поведения. Например, переедание – человек не понимает, когда он наелся, чувство насыщения для него равно чувству тяжести от съеденной пищи. Сытость и легкость для него – это не совместимые понятия! Как следствие, у такого человека появляется лишний вес, проблемы со здоровьем и так далее...

Примерно 10 лет назад слово БАД было из списка тех, что нельзя произносить вслух. Люди действительно их боялись как огня, думая, что это отрава. Наверняка, и по сей день есть такие люди. Другие думают, что БАДы бесполезны...

Начнем с первой остановки, которую делает пища - это ротовая полость. Здесь, при помощи ТЩАТЕЛЬНОГО ПЕРЕЖЕВЫВАНИЯ и смешивания с ферментами слюны, уже начинается процесс изменения пищи. То есть пищеварение начинается в ротовой полости! И чем более тщательно мы будем пережевывать, тем мы облегчим задачу другим органам пищеварения. Есть правило – жуем на каждый зуб, то есть 32 раза. Чем больше, тем лучше. ⠀ Вторая ошибка – переход в горизонтальное положение после еды. Поступая из ротовой полости в пищевод, далее в желудок, пища находится там 2-3 часа...

Эту фразу около 2500 тыс. лет назад озвучил древнегреческий целитель Гиппократ. Удивительно, но еще тогда люди понимали важность питания и его взаимосвязь со здоровьем человека. Так что же на сегодняшний день с этим не так? ⠀ Сегодня, когда полки магазинов ломятся от изобилия всяких сладостей, полуфабрикатов, вкусностей, у современного человека слишком велик соблазн для поедания всего этого, и нет аргументов, которые могли бы его в этом остановить. Вернее, он не придает им важности. ⠀ Для того, чтобы понять, насколько важно для нас питание, надо вспомнить, что это вообще такое...

Наш организм - это просто набор отдельных органов и тканей. ⠀ Так ли это на самом деле? На мой взгляд, это совсем нет так! Наш организм – это сложнейшая система, в которой все взаимосвязано между собой. Заболела голова – выпил таблетку, проснулся разбитым – кофе придаст мне энергии, начался насморк – залью-ка я себе лекарство. Но мало кто из нас задумывается о том, что все это сигналы, которые подает нам организм. А мы изо дня в день игнорируем его, и более того, намеренно их заглушаем. Нам и в...

Нутрициолог – это специалист, занимающийся профилактикой заболеваний человека с помощью оптимизации его питания, с применением нутрицевтиков и парафармацевтиков, модификации образа жизни. Также нутрициолог изучает воздействие на организм окружающей среды, продуктов питания и их совместимость. ⠀ Как мы видим из определения, главная задача нутрициолога – это предупреждение заболеваний, корректировка уже имеющихся симптомов. И основной инструмент в работе нутрициолога - это питание, нутрицевтики и парафармацевтики...

Многие приходят к нутрициологии после того, как в их жизни случился переломный момент. Это может быть болезнь близкого, тяжелое восстановление после беременности и родов, собственные недуги, которые человек хочет разрешить или просто безуспешные походы по больницам и врачам. К счастью, подобные переломные моменты обошли меня стороной. Я познакомилась с нутрициологией пару лет назад, листая ленту Instagram одной девушки, которая писала о питании. Предполагала ли я тогда, что меня так затянет? Конечно же нет😅...