Российский пищевой портал

Группа компаний Simple продолжает развивать свой портфель российских премиальных брендов – в мае она стала эксклюзивным поставщиком двух линеек вин от имения «Сикоры»: «Семейный резерв» и «Сикоры». Продукция хозяйства станет достойным дополнением российского ассортимента компании, который будет включать наиболее яркие и перспективные вина местного производства. Два новых бренда в портфеле Simple произведены в уникальной зоне Семигорье, между Новороссийском и Анапой. В 2016 году эта зона первой получила статус защищенного наименования места происхождения (ЗНМП Семигорье)...

Завод Таурас-Феникс, который входит в Ассоциацию «Росспецмаш», принял участие в создании линии по упаковке для Алтайского сыроваренного завода «плавыч», освоившего выпуск mozzarella per pizza. Упаковка...

На сайте ФГБУ «Центр агроаналитики» опубликован ежемесячный обзор рынка молока и говядины за апрель 2020 года. Выдержки из обзора: Цены. В апреле 2020 года, по оценке «Центра агроаналитики», внутренние цены производителей на говядину снизились...

Когда речь заходит и странах – производителях чая, о Грузии и Азербайджане вспоминается не сразу. Однако обе эти страны имеют долгую историю чаеводства, уходящую корнями в 19-й век. К 1980 году они поставляли большую часть чая, потребляемого тогда в Советском Союзе. Их некогда преуспевающая чайная промышленность быстро пришла в упадок вместе с развалом СССР. Сейчас общий объем производства чая в этих странах не составляет и двух процентов от пиковых показателей 1980-х годов, а грузинские и азербайджанские потребители предпочитают менее дорогие импортные сорта лучшего качества...

DOI: 10.24411/9999-008a-2019-10019 УДК 664 Полянская Ирина Сергеевна, к. Т. Н., доцент кафедры технологии молока и молочных продуктов, Вологодская гмха polyanskaya Irina sergeevna, candidate of Science...