Еда и Знания

Витамин Р Главная функция витамина Р в организме – поддерживать уровень проницаемости капилляров, их структуру и эластичность. Предотвращается склеротические поражения В каких продуктах содержится витамин Р Витамин Р содержится только в продуктах растительного происхождения. К натуральным источникам относится белая кожура цитрусовых, абрикос, ежевика, черешня, шиповник, черная смородина, рябина. Полезно кушать листовой салат, виноград, малину, томаты. Получить норму витамина можно из гречихи и зеленого чая...

Витамин К Главная функция витамина К – поддерживать в норме свертываемость крови. Если этот показатель нарушается, то при любом повреждении тяжело остановить кровь. Будь это значительный порез или небольшая царапина В каких продуктах содержится витамин К К источникам витамина К относится зелень, крапива, белокочанная и цветная капуста, брокколи, оливковое масло, творог, молоко. Восполнить норму витамина можно вместе с пшеничными отрубями, злаками и фруктами. Полезно кушать киви, бананы и авокадо...

Витамин E Витамин E один из главных антиоксидантов. Предотвращает старение организма, улучшает питание клеток и заставляет их обновляться (регенерация) В каких продуктах содержится витамин E Витамин Е, или токоферол, содержится в продуктах растительного и животного происхождения. Это зелень, злаковые, цельные зерновые, отруби, брокколи, шпинат, облепиха и так далее. Также полезно кушать молоко, яйца, печень. Восполнить норму токоферола можно из растительного и сливочного масла. Брокколи: польза и вред для организма Зачем нужен витамин E Для кожи токоферол – это настоящий защитник...

Витамин D3 Солнечный витамин влияет буквально на все органы человека. Защищает щитовидку и укрепляет иммунную систему. Участвует в размножении клеток и синтезе многих гормонов В каких продуктах содержатся...

Витамин D Витамин D растворяется в жире. Его главная функция в организме — поддерживать уровень кальция и фосфора. Они влияют на рост костей и их прочность В каких продуктах содержится витамин D Получить витамин D можно не только от солнца – летом на улице, но и вместе с натуральными продуктами. К источникам относится рыбий жир, мясо сельди, лосось, сардины и тунец. Также полезно регулярно кушать яичный желток, молочку в любом виде (от творога до кефира) и печенку. Зачем нужен витамин D Детский рахит напрямую связан с недостатком минералов и солей в организме...

Витамин С Витамин С поддерживает иммунитет – защищает его от инфекций и вирусов. Именно благодаря этому человек быстро выздоравливает. Поэтому аскорбинку часто рекомендуют при ОРВИ, простуде, в периоды весеннего авитаминоза В каких продуктах содержится витамин С Больше всего витамина С содержится в продуктах растительного происхождения. Помимо стандартного лимон и апельсина аскорбинкой богаты киви, шиповник, красный перец, черная смородина. Восполнить дневную норму можно вместе с луком, томатами, цветной и брюссельской капустой, брокколи, картошкой...

Источниками витаминов группы В являются не только продукты животного происхождения, но и растительные – например, зеленые листовые овощи. Восполнить суточную норму витаминов можно с помощью злаков, мяса, яиц, картошки, макарон, орехов, печени и так далее. Зачем нужны витамины группы В Все витамины группы В растворяются в воде. Их главная функция – регулировать клеточный метаболизм. Также они отвечают за развитие и работу нервной системы, поддерживают желудок и кишечник. Отвечают за то, чтобы организм мог противостоять стрессовым ситуациям...

Больше всего бета-каротина содержится в знакомом с детства овоще – морковке. И даже латинский перевод этого провитамина обозначает оранжевый корнеплод. В каких продуктах содержится бета-каротин (провитамин А) Провитамин содержится только в продуктах растительного происхождения. Исключения – яйца и сливочное масло. К источникам бета-каротина относится вся зелень, окрашенная в желтый, оранжевый, красный и зеленый цвета. А также тыква, кабачки, томаты, морковь, шпинат, капуста, абрикос, персики и многое другое...

Витамин А Польза витамина А колоссальная. Он отвечает за зрение и рост костей. Это прекрасный природный антиоксидант, который делает наши волосы блестящими, а кожу – упругой и эластичной. Поэтому его очень часто можно найти в составе шампуней и кремов Продукты, содержащие витамин А Витамином А богата морковь, тыква, брокколи, персики, дыня. Еще в больших количествах он содержится в традиционных приправах: паприке, шалфее, боярышнике, карри, душице, базилике, сыре халуми. Среди продуктов животного происхождение ретинол есть в рыбьем жире, печени трески, молоке, яйцах...

Значение минералов для организма человека Все мы знаем, что витамины и минералы необходимы для поддержания хорошего здоровья и профилактики ряда заболеваний. Но многие не представляют, какую роль играет кальций, железо, селен, магний, калий и цинк нашем рационе.  Итак, минералы имеют два типа - макроэлементы (основные минералы) и микроэлементы (незначительные минералы). Первые нужны организму в более высоком количестве, чем вторые. Но не стоит преуменьшивать роль микроэлементов, ведь они не менее важны...

Белки составляют примерно 15–20% массы тела человека, что при весе в 70 кг дает около 12 кг. Основные задачи белков – обеспечение роста, построения и развития организма. Белковый состав имеют почти все энзимы и часть гормонов. Белки активно участвуют в производстве антител и обеспечивают крепость и активность иммунной системы, а также участвуют в транспортировке многих соединений. Белки состоят из аминокислот, подразделяемых на незаменимые, которые нужно получать с пищей, и заменимые, которые организм способен синтезировать самостоятельно...

Жиры в диетологии — один из важнейших компонентов пищи наряду с белками и углеводами. Химически представляют собой липиды. В организме человека основную часть жиров составляют триглицериды. Кроме них жирами называют фосфолипиды, стерины (в том числе холестерин). Жиры играют в организме роль источника энергии и составляют около 80 % её запасов. Помимо этого, в составе липопротеидов, жиры выполняют функцию строительного материала клеток.Общепринято деление пищевых липидов по их агрегатному состоянию при комнатной температуре: твёрдые вещества — собственно, жиры; жидкие вещества — масла...