Елена Матеркова

Добрый день! Сегодня у нас на повестке дня супер пышные сырники. И так начнём.... Берем: 200 гр творога (жирность может быть любой, но очень жирный лучше все-таки не брать) Смешиваем творог, яйцо, соль, сахар и ванильный сахар. Все пробиваем блендером до состояния однородной массы. Если в доме не имеется блендера (бывает и такое), то сначала протираем творог через сито, а затем уже добавляем яйцо, сахар, соль. Это обязательное условие! Комочков и структуры творога быть не должно. Далее к получившейся массе добавляем просеянную муку...

Всем привет! Меня зовут Елена и я кондитер. Сегодня мы с вами попробуем испечь тонкие блинчики на молоке как в детстве. Для начала берем: 2 яйца 500 мл молока 250 гр муки или примерно 10 столовых ложек Соль сахар по вкусу. У меня это щепотка соли и столовая ложка сахара. ВАЖНО! Мука должна быть просеяна. Это необходимо для того чтобы не было комочков и в тесто не попал мусор. Далее в глубокую миску разбиваем 2 яйца, соль, сахар и аккуратно взбиваем венчиком. Добавляем молоко. Можно и холодное...