Про селедок и людей

Шашлык у нас считается блюдом праздничным. Его готовят в компании, на природе или на даче. Сейчас, в тяжелые коронавирусные времена, многие лишены дач и выездов на природу с друзьями. В их числе я. А праздника хочется. Требует душа праздника! Поэтому стал я чаще готовить мясо на мангале на работе. Мангал у нас низкий. Его под свои запросы изготовил сосед - армянин Юра. У него на этом низком мангале, когда мясо почти касается углей, шашлык получается отличный. Так умеют только кавказцы. Но Юра при...

Здравствуйте! По работе мне приходится много сидеть за монитором. Здоровья это, конечно, не добавляет. Однажды, случайно уронив несколько монет, в процессе их уборки, я вспомнил историю про коробок спичек, которые нужно поднимать по одной. Тогда я решил периодически разминать спину, нагибаться за монетами. Для этого, начав с малого, каждый день добавлял по одной. Сначала монетки хранились в банке и рассыпались непосредственно перед упражнением. А потом я подумал, что рассыпанные по полу монеты - стимул делать упражнение чаще...

Дополнение к публикации "Стоит ли солить селедку дома" Эту историю мне рассказал знакомый делец около-рыбного бизнеса. Началось все почти как в фильме "Ирония судьбы...". Дело было в начале 90х. Наш крымский герой заливал горе после расставания с любимой. Пил давно, часто не понимая с кем и где. В один из дней Андрей, неожиданно для себя, проснулся в поезде Симферополь - Москва. Выяснилось, что он согласился с одним из собутыльников ехать в Москву, помогать тому в каких-то делах. Самое поганое в ситуации было то, что в карманах не было ни денег, ни паспорта...

Если читать лень, отвечу сразу - стоит. Потому, что это легко и быстро, потому, что у вас всегда будет самая свежая рыбка и еще потому, что всякой дряни при посоле вы не добавите, а значит продукция будет безопасна для вас и ваших близких. Теперь, кто торопится, пусть отматывает вниз, там рецепт. Остальные за мной, на следующую строку. Я старый )) технолог-рыбник и у меня скопилось много совершенно диких историй про то, как в рыбных цехах обрабатывают рыбу, в частности солят сельдь. Особенно в "черных" цехах, которые работают без документов, подтверждающих качество, без специалистов...

Да, гимн! Хотя, чем больше узнаёшь об этой скромной рыбке, тем яснее понимаешь, что для неё и цикла симфоний будет маловато. Мы могли бы сразу зазвенеть про тонны денег, приносимыми в экономику сотнями тысяч тонн выловленной сельди, зашелестеть таблицами о содержании жира, белка, аминокислот в селёдочном филе. Но эта крутобокая рыбка с добрыми глазами выше фанфарной меди и достойна более изысканной мелодии. Расскажем и про тонны денег, и про аминокислоты, но пока начнём с тихой печальной ноты....