Ира Кушка

В советское время выбор рыбы на прилавках был не велик. Могу вспомнить минтай, путассу, селедку, горбушу. Деликатесных сортов днём с огнём не сыщешь. Сейчас все изменилось. На наш выбор представлены дорадо, сибас, семга, осетрина. Но вот что мы знаем о качестве рыбной продукции? Какими стандартами и техническими условиями руководствуются производители? И вся ли рыба принесёт пользу нашему организму? Попробуем разобраться в этом. Факт 1. Мусорные рыбы: тилапия и пангасиус. Тилапия. Если эта рыбка...

В моей молодости, был у меня забавный случай. Мне только исполнилось 20 лет, я вышла замуж, и очень хотела удивить своего мужа кулинарными талантами. Надо сказать, что в нашей семье все хорошо готовили. Бабушка, выросшая в деревне, могла в прямом смысле, сделать из ничего-конфетку. Моя мама тоже вкусно готовила и занимала почетное второе место по кулинарии в нашей семье. Но, как говорится, в семье не без Иры. Я могла приготовить суп из пакетика, сварить манную кашу с комочками, порезать брусочками овощи для салата...

Если вы думаете, что не любите рыбу, то хочу вам сказать, что вы просто не умеете ее готовить. Мои воспоминания из детства-воскресенье, утро, просыпаешься от запаха еды. Это мама встала пораньше и готовит нам завтрак. Давайте и мы приготовим для своих блидких вкусный завтрак. Нам нужно на 4 порции, Филе любой рыбы 200 гр. Я брала треску. Половина головки репчатого лука. 4 яйца. Молоко 100 мл. Сыр. Зеленый лук. Масло подсолнечное. Берем жаропрочную сковородку, которую можно использовать в духовке...