Юрий Бухонов

Без шашлыка не обходится практически ни один выезд на природу или дачу. Его готовят из овощей, рыбы и даже фруктов, но самым популярным и востребованным является блюдо из мяса. Если стандартные рецепты надоели, самое время попробовать что-то новое и необычное. В казане зачастую готовят мясной плов, однако не многие могут предположить, что он отлично подходит для шашлыка. Этот рецепт называют «узбекской» интерпретацией, для него потребуется: 3 кг свинины (шеи) или говядины; 5-7 крупных репчатых луковиц; пучок петрушки; 200 гр сала; 3 ч.л. зиры; перец и соль по вкусу...

Курдюк нарезать на средние куски. Мясо баранины разрезать на большие куски. Лук нарезать полукольцами Болгарский перец на кольца Помидор кольцами Морковь кольцами Из курдюка вытопить жир на несильном огне. Затем шкварки удалить из казана На сильном огне закладывать мясо для обжаривания После мяса закладывается лук. Смешивается с мясом и жариться до того состояния, пока лук не начнет отдавать свой сок, станет мягким После лука добавляем морковь, перемешиваем. Солим, перчим и добавляем зиру. После этого перемешать Далее идет помидор...

Пошаговое приготовление Шаг 1: Как готовить чахохбили по грузински в казане? Перед приготовлением блюда подготовьте ингредиенты. Лук нарежьте полукольцами, при этом удалите сердцевину. Шаг 2:

Рыбалка, охота, турпоход, просто большая семейная вылазка на природу… Эпоха шашлыков и даже блюд на решетке-гриль подходит к концу. Все наелись обугленным мясом и овощами, люди хотят сытных и горячих...

Шурпа в казане Вам понадобятся: 300 г говядины на кости, 3 моркови, 2 головки лука, 2 болгарских перца, 2 помидора, 6-7 средних картофелин, 1 зубчик чеснока, зелень, тмин, кориандр, соль и черный перец по вкусу, масло для жарки, вода (объем в зависимости от размеров казана). Приготовление. Мелко нарубите чеснок и нарежьте на кубики перец и морковь. Картофель нарежьте так, как вам привычно. Обжарьте на разогретом масле мясо, затем добавьте к нему лук и чеснок, влейте воду. Когда вода начнет кипеть, снимите пенку и верхний слой жира...