Булочки с изюмом!
Готовим опару. Свежие дрожжи крошим в миску, перемешиваем их с сахаром, заливаем тёплым молоком и добавляем несколько столовых ложек муки. Тщательно перемешиваем, и оставляем в тёплом месте на 20 минут. За это время опара должна увеличиться в несколько раз. Яйца смешиваем с солью и сахаром.Вливаем в яичную смесь растопленное масло комнатной температуры. Яично-масляную смесь вливаем в опару, и перемешиваем. В несколько приёмов вводим в опару муку, замешивая эластичное тесто. Завершаем вымешивание руками...